Mi relación con el Sodju: una pasión que me lleva a mezclar vinos asiáticos con recetas de cócteles para disfrutarlos sin restricciones.

Una pasión por la gastronomía asiática

Me alegra compartir con ustedes mis impresiones sobre un tema que me apasiona: la gastronomía asiática. Para mí, la comida es una forma de conexión con la cultura, el sabor y el aroma de un lugar. Y cuando se trata de Asia, la variedad de sabores y texturas es simplemente impresionante.

En mi ciudad hay un pequeño restaurante vietnamita con una cocina auténtica y unos cocineros que saben lo que hacen. Me encanta comprobar cómo un mismo plato puede ser preparado de diferentes maneras dependiendo del país y la región. Pero, por supuesto, la bebida es una parte importante de la experiencia gastronómica asiática.

Sodju es un tradicional licor coreano que es un símbolo de la cultura y la riqueza de la historia de Corea. Su accesibilidad y versatilidad lo han convertido en un éxito mundial, especialmente gracias a la popularidad de la "onda coreana".

En Belarus hay varios productores que han lanzado líneas de sodju, como el Minsky zavod vinogradnykh vin. Sin embargo, el restaurante vietnamita que visité prefirió comprar el sodju tradicional en el Radamir de Gómel.

Aperitivo "Vibe Sodju con sabor a arándano negro"

La carta de menú ofrecía tres opciones de sabor, y yo elegí el arándano negro y el feijoa. Para tres personas, se sirvieron tres botellas, cada una de 375 ml, junto con raciones de bebida. En casa, prefiero beber este tipo de licor en un vaso.El licor tiene un aspecto un poco turbio, pero su sabor y olor son completamente diferentes.

"Vibe Sodju con sabor a arándano negro" tiene un sabor intenso, ácido y dulce, con una ligera astringencia y notas frutales claras. Este sabor profundo y complejo me recuerda a un verano en el bosque y me da un sentimiento de frescura y energía.

"Vibe Sodju" es una excelente opción para aquellos que buscan algo nuevo y emocionante en el mundo de los licores.

La graduación del licor es del 15%, lo que es bastante bajo. El sodju tradicional puede llegar a tener hasta un 45% de graduación y un 18g de azúcar por 100ml. No entiendo cómo los coreanos pueden beber esto, pero entiendo de dónde proviene su famosa "resistencia a la resaca".

Ingredientes de "Vibe Sodju":

agua potable tratada, alcohol etílico rectificado de materia prima alimentaria "Lux", jarabe de azúcar, aditivo alimentario: regulador de pH - ácido cítrico monohidrato alimentario, aromatizante "Arándano negro", aromatizante natural "Tónico"

El sabor del licor es ácido y dulce con una predominancia de dulzura. El aroma es intenso y frutal, similar al sabor natural del arándano. El retrogusto es menos intenso. Tiene un sabor a alcohol. Vi cómo en la mesa de al lado se bebía el sodju con agua. Yo, por mi parte, disfruté de él con verduras, pollo en salsa ácida y un caldo tom kha.

Debo decir que la comida asiática y la intensidad del sabor del licor tienen un efecto positivo en la reacción del paladar. Normalmente, me siento mal después de beber algo dulce, pero la cocina asiática es más compatible con este tipo de alcohol.

El contenido de azúcar en "Vib Sodju" mora negra es de 9g/100ml, lo que es la mitad de la cantidad permitida. No me dolía la cabeza, pero sentía un efecto seco.

Se puede beber Sodju solo o mezclarlo con otros ingredientes. El fabricante ha proporcionado toda la información necesaria, por lo que hay muchas opciones para experimentar.

Había seis recetas disponibles. Me gustaría destacar tres de las más interesantes:

1. Sodju con Café - es un refresco coreano con café, hecho con una simple y deliciosa mezcla de Sodju y café negro.

Ingredientes:

· 80% café negro - mejor usar uno fresco, pero también vale una infusionada;

· 20% "VIB SODJU" (cualquier sabor);

· Azúcar o sirope (opcional);

· Leche o crema (opcional);

· Hielo (si lo deseas, para un refresco frío).

Preparación:

1. Infusiona café negro según tus preferencias. Es mejor usar uno fresco para obtener un sabor intenso.

2. Llena una taza con 80% de café.

3. Agrega "VIB SODJU" para llenar los últimos 20% de la taza.

4. Mezcla bien para que el Sodju se distribuya uniformemente en el café.

5. Si lo deseas, agrega azúcar o sirope para darle un toque de dulzura. También puedes agregar un poco de leche o crema para suavizar el sabor.

6. Si prefieres un refresco frío, agrega hielo.

Servir: Es ideal para aquellos que buscan un poco de energía y al mismo tiempo disfrutar de un ligero efecto alcohólico.

2. Somaek (coctel de cerveza)

Ingredientes:

· 30-50 ml "VIB SODJU" (cualquier sabor);

· 200-250 ml cerveza clara (p. ej., lager);

· Hielo.

Preparación:

1. Llena un vaso con hielo.

2. Vierte "VIB SODJU".

3. Agrega cerveza con cuidado para no crear demasiada espuma.

4. Mezcla suavemente.

Servir: Se recomienda servir en un vaso de hielo.

3. Sodju con Coca (coctel ligero y estimulante)

Ingredientes:

· 50 ml "VIB SODJU" (cualquier sabor);

· 150 ml coca;

· Rodaja de limón o naranja (opcional);

· Hielo.

Preparación:

1. Llena un vaso con hielo hasta el borde.

2. Vierte "VIB SODJU", luego agrega coca con cuidado (puedes mezclar un poco).

3. Presiona una rodaja de limón o naranja sobre el vaso y luego échala dentro.

Servir: Un coctel elegante para cualquier bar.

Los combinados de café, cerveza y coca son los más efectivos, si te compares con yogur, gominolas o mojito. Los recetas más extrañas las publicaré en mi revisión de "Vib Sodju con fayhoy". Las dosis sugeridas no son obligatorias.

En resumen, el Sodju es un licor interesante que ofrece muchas posibilidades para experimentar. Su sabor intenso y complejo lo hace ideal para aquellos que buscan algo nuevo y emocionante en el mundo de los licores. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la graduación del licor es baja, lo que puede ser un problema para aquellos que buscan un efecto alcohólico más intenso.

En cualquier caso, el Sodju es un licor que vale la pena probar. Su versatilidad y accesibilidad lo hacen ideal para aquellos que buscan un licor que pueda ser disfrutado en diferentes formas. Así que no dudes en experimentar con el Sodju y descubrir sus posibilidades.

En mi próxima revisión, exploraré más a fondo las posibilidades del Sodju y descubriré nuevas recetas y combinaciones para disfrutar de este licor interesante.