Mi adicción reciente a la pasta ptitim: un sabor inesperado y único

Recuerdo mis primeros días en el colegio como si me hubiera sentido al empezar a preparar ptitim por primera vez. Solo había leído sobre él y, por lo tanto, era un producto nuevo para mí, especialmente porque se podría considerar joven y poco conocido en nuestro país. Nunca lo había visto en los supermercados, pero encontré una tienda donde lo vendían, lo que aumentó mi curiosidad. Como dice el dicho, probamos, evaluamos y luego te contaré cómo salió el ptitim.

Donde la compré: OZON. El ptitim es un producto que vale la pena buscar en las tiendas grandes como Perikles, Lenta, así que estaré buscando comprarlo en ellas. En Magnit y en Perekrestok nunca lo he encontrado. Es probable que muchos lo consideren un producto desconocido. Cuánto cuesta: pagué 89 rublos por una paquete de 450 gramos, que fue una oferta especial. Sin promociones, es más caro y no diría que es barato. Sin embargo, cada tanto me gusta tratarme a mí mismo con algo especial. El ptitim se vende también en OZON junto con otras marcas como Mistrall y Bravolli.

Todas las características importantes que un comprador debe conocer:

Si buscas saber qué es Ptitim, la información está en la caja, así que lee:

Pasta Ptitim son fideos de trigo duro de tipo israelí. Gracias a su forma y facilidad de preparación, Ptitim ha conquistado a los europeos, especialmente a los amantes de la pasta, los italianos. Ptitim es versátil: lo sirven como guarnición con carne, pollo y pescado, lo cocinan con verduras, lo agregan a ensaladas y sopas. Especialmente los niños lo aman!

Ya lo sabes, son macarrones, pero de un tipo muy especial.

¿Cómo cocinar, composición (sin químicos), fabricante? Valor nutricional - BDU, energía: ten en cuenta la cantidad de gluten.

Peso, fecha de fabricación, fecha de caducidad: no dura mucho tiempo la pasta Ptitim, no vale la pena comprar en grandes cantidades.

Ya hay un receta de preparación en la caja:

El empaque de la pasta ptitim es de un color oscuro y verde. Tengo que decir que me gusta la idea de que la pasta ptitim esté en un paquete de ese color. El paquete tiene dos ventanas transparentes, y gracias a ellas puedo ver qué hay dentro antes de abrirlo. Me parece una buena idea, ya que de esta manera puedo asegurarme de que no estoy tomando algo equivocado. Por ejemplo, si estuviera buscando un couscous, pero termino tomando la pasta ptitim, puedo ver antes de abrirlo y comprobar que es lo que quiero. El paquete no parece grande, pero creo que podría ser suficiente para una familia de tres a cuatro personas durante dos veces, siempre y cuando se preparen platos con pasta ptitim, y no la utilicen para sopas o otros platos en los que se consume menos. Por experiencia propia, he podido comprobar que la cantidad de pasta ptitim que se consume en un plato puede variar mucho dependiendo de los ingredientes que se utilicen.

Para abrir la paquete se pueden utilizar las ranuras. Si no hay nada a mano, se pueden utilizar para abrirlo con facilidad. También se pueden utilizar tijeras para abrirlo de manera más elegante, si se prefiere. Me parece que es una buena idea, ya que de esta manera puedo asegurarme de que la paquete esté abierto de manera limpia y sin problemas. Por experiencia propia, he podido comprobar que abrir la paquete de la pasta ptitim es una tarea sencilla y rápida.

Me encantó la originalidad de la cerradura de la caja, que tiene una función de apertura y cierre muy útil. Al principio pensé que era un zíper común, pero resulta que es algo completamente diferente. Me parece que es mucho más práctico que los zíper que normalmente vemos, y la pequeña pegatina que queda después de abrir la caja es genial para almacenarla de manera segura. Creo que el fabricante ha pensado en el comprador al diseñar esto.

La verdad es que ya habías visto su forma a través de las ventanas transparentes, pero vale la pena darle una mirada más de cerca. Su apariencia es verdaderamente única. Algunas semillas, pero no es nada para los pájaros, aunque el nombre podría hacerte pensar en eso. El ptitim se asemeja a una lenteja aplastada, y en realidad, en el pasado se parecía más al arroz, pero luego se lanzó en varias formas, y ahora se encuentra siempre en esta forma, no encontrarás otras versiones. ¿Cuántos hay? Parece que hay muchos, y son pequeños, alrededor del tamaño de una lenteja aplastada. ¿Quién podría haber inventado algo así?

El ptitim apareció en Israel en un momento complicado entre 1949 y 1959. En ese momento, miles de inmigrantes judíos llegaban a la nueva nación desde países del Magreb, y necesitaban ser alojados y alimentados. Los recién llegados venían principalmente de países del sur y su alimento tradicional era el arroz. Pero en Israel, el arroz no crece, y había escasez de productos tradicionales como el pan. En medio de la crisis alimentaria, el primer primer ministro de Israel, David Ben-Gurión, le dio a Avigdor Prospect, un especialista en la industria alimentaria, la tarea de encontrar una sustitución para el arroz. Y así nació la ptiim, que más tarde se conocería como el arroz de Ben-Gurión. Se producía con harina de trigo dura, creando algo entre una pasta y un couscous.

Ptimit - macarrones hechos con granos más grandes que el kusksu, aunque también se parecen al bulgur turco.

Me gustó mucho la textura de estos macarrones, son bastante suaves y fáciles de digerir. Me sorprendió la relación calidad-precio, creo que es un producto muy asequible.

Me gustaría saber más sobre el kusksu, ¿alguien tiene experiencia con él? Estoy pensando en probarlo pronto.

Me decidí a preparar un plato completo con el Ptitima. El tiempo de preparación es de aproximadamente 40 minutos, pero vale la pena intentarlo al menos una vez. Puedes elegir cualquier tipo de carne: ternera, cerdo, pollo o pavo. Yo decidí hacer una pasta de Ptitima con pollo y verduras. Lo que necesitas para disfrutar de esta delicia:

pollo, cebolla, zanahoria, dos cucharadas de tomate, pasta Ptitima, aceite de oliva, agua, especias, sal, sartén y ya está, sin necesidad de complicaciones. Calentamos una sartén profunda, agregamos aceite. Cortamos el pollo en cubos y lo colocamos en la sartén.

Lo cocinamos a fuego bajo hasta que esté blanco.

La cebolla picada la agregamos al pollo. Lo cocinamos durante 2-3 minutos, sin exceder ese tiempo.

La zanahoria la agregamos, puedes rallarla o cortarla en rodajas, depende de tus preferencias. Lo cocinamos durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Me encanta agregar dos cucharadas de tomate frito a esta receta. Mi elección es la tomate frito Zarechenisky, nunca me ha defraudado. Echo un poco de agua, sal, pimienta y especias al gusto. La cocción dura unos 10 minutos, no es necesario que lo hagas más tiempo.

No es complicado, ¿verdad? Ahora es el momento de agregar la pasta de puerro. Un tazón de 200 gramos es suficiente, puedes incluso agregar un poco más. La mezcla es simple, solo debes agregar dos tazas de agua fría. Cubrimos la sartén con una tapa y dejamos que se cocine durante 20-25 minutos.

Lo que más me gusta de esta receta es la facilidad de preparación. Solo necesito estar atento a que la pasta no se pegue ni se queme. Un par de veces he tenido que agregar un poco más de agua, pero eso es todo. En unos veinte minutos, la pasta está lista. Lo mejor es que no queda dura ni pegajosa.

Me sorprendió ver cómo la pasta aumentaba de tamaño después de cocinarse. La verdad es que estaba un poco escéptico al principio, pero el resultado ha sido increíble. La pasta tiene un sabor a marisco que me encanta. Me salió una cantidad suficiente para cuatro o cinco personas. No he agregado hierbas frescas, pero seguro que es una buena idea. Lo que más me gusta es la textura, que es como si estuviera comiendo un macarrón, pero con una sensación de mariscos en la boca. Es un verdadero placer comerla.

Me llenó mucho. Una taza es suficiente para un adulto, y a un niño le alcanza la mitad. Nadie se quejó, y todos se lo comieron con un gran placer. Si lo sirves caliente o tibio, mejor. Pero también está bien frío, y puedes recalentar después. Me sorprendió a todos con este producto tan peculiar.

Ptitim no se queda blando, tiene una textura firme y un poco elástica. No se pega mucho entre sí, y no se convierte en una mala mezcla. Los granos se separan fácilmente al revolver.

Puedes agregar ptitim a un caldo o usarlo como guarnición. Lo cocinas en agua salada (cuando hierva) durante 20 minutos y lo sirves caliente o frío. Puedes agregar una salsa, por supuesto. Las verduras y la carne se combinan bien con ptitim. Ya lo he probado varias veces. Si quieres algo rápido, cocina ptitim, agrega una salchicha, coloca un ketchup (mayonesa) y listo. Un plato completo. Para entender y evaluar, tienes que probarlo tú mismo. Estoy seguro de que no te quedarás indiferente.

Me recuerda el día en que descubrí el bulgur, un producto que me abrió los ojos a nuevos sabores y texturas. Lo mismo me pasó con la pasta ptitim de Úvelka, que resultó ser una sorpresa agradable. Es un producto de gran calidad y sabor, que puede agregar variedad a cualquier dieta. Si la encuentras, no dudes en probarla, tal vez te vuelva a gustar como a mí.