Mi experiencia con la máquina de picar carne M31.03: un balancín entre velocidad y calidad

Recuerdo que compré esta máquina de picar carne hace más de siete años, en 2016. La dejé olvidada en un rincón del taller y fue hasta el verano de 2023 cuando la saqué a prueba. Lo que me sorprendió es que, después de siete años de inactividad, no se había oxidado ni se había secado nada. Todo estaba en perfecto estado. Y dado que estas máquinas todavía se venden en la actualidad, puedo considerar este review como actualizado.

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Embalaje

EmbalajeEl embalaje es muy delgado, no puedo decir que sea muy resistente. Está por debajo de la media. Dentro no había ningún tipo de aislante de espuma, los componentes estaban uno encima de otro, en bolsas. Además, las adaptaciones están hechas de un metal muy delgado y están sujetas a deformaciones. Enviar este tipo de paquete a través de nuestra postal sería muy imprudente. xa0

Equipamiento

El paquete M31.03 incluye la máquina de picar carne y un módulo adicional de "picadora de verduras". La máquina de picar carne viene con un cuchillo-afilador y tres adaptaciones-molinos, así como tres repuestos de plástico para las cintas del eje y dos adaptaciones finas para hacer salchichas.

Equipamiento M31.03

Adaptación para hacer salchichas en su forma montada El módulo de picadora de verduras incluye un cuerpo de plástico y tres batidores-molinos.

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Lo que me gustó

Como ya mencioné en el título, corta todo muy rápidamente. He hecho puré de carne, salsa de tomate y iкра de pimientos, así como moler diferentes tipos de frutas. Pasa con una velocidad impresionante, como si estuviera en el mismo instante que presiono el botón.

Procesamiento de fresas El ruido está presente, pero no es muy fuerte. Puedo trabajar con comodidad.

Me gustó especialmente el compartimento posterior para el cable y las adaptaciones. Es muy cómodo poner todo ahí. La tapa se cierra y nada se mueve, no tengo que enrollarlo ni desenrollarlo después.

Vista frontal/trasera del bloque principal Me sorprendió lo bien que se sienta esta estacadora en la mano. Su peso y estabilidad son evidentes, especialmente con las ruedas de goma que le dan una base segura. La cerradura de los módulos de corte es también muy sólida y confiable.

Dentro del módulo metálico principal xa0

Lo que no me gustó

Me parece un poco extraño el emplazamiento de la botón de reversa, que se repite de manera simétrica con el botón principal. Es fácil equivocarse y pulsar el reversa en lugar de la función de corte, o al revés.

Botones de control No entiendo por qué no se pudo hacer que la botón de reversa fuera independiente. Supongo que los ingenieros lo hacen para ahorrar costos.

También estoy un poco desilusionado con la construcción del mecanismo de adhesión de la tijera a la hoja del cuchillo en el eje de molienda. Se regula con una tuerca de ajuste en un rango muy pequeño. Un milímetro menos y todo se desajusta, un milímetro más y la tijera se adhiere demasiado fuerte y arranca la hoja del cuchillo.

El eje de molienda empuja la tijera hacia fuera No tengo la menor idea de qué fuerza se necesita para lograr las condiciones óptimas. Si se mira la foto, se puede ver que incluso en el estado desmontado, la tijera sobresale ligeramente de su posición correcta.

La parte clave de la instrucción para instalar la cuchilla Y por último, el juego de los tambor de la mandolina de verduras. La construcción parece frágil. Supongo que los dientes de la tijera giratoria chocarían con el cuerpo de plástico, ya que incluso con un pequeño esfuerzo, el metal fácilmente alcanza el plástico.

Módulo de mandolina de verduras con accesorios

Resumen

En resumen, me gustó usar esta procesadora de carne, a pesar de los defectos mencionados anteriormente. Cumple con la principal función de manera rápida, se lava fácilmente y se desmonta también.

Pero si tuviera que elegir otra vez, definitivamente miraría otras marcas.