Ein peinlicher Fehler im Fleischrestaurant 'The Büx' in Sankt Petersburg - unsere 8. Wartestelle, die Rest der Mahlzeit

Ich habe von einem Fleischrestaurant in St. Petersburg gehört und mich darauf gefreut, es zu besuchen, weil ich sehr gern Shashlik oder eine leckere Luylakäse essen wollte. Ich habe mich erst im neuen Jahr erreicht, nachdem ich von einer Freundin davon erfahren hatte.

Was ist denn dieses Restaurant 'The B'? Was ist seine Spezialität? Wie groß sind die Warteschlangen bei diesem beliebten Ort? Und was ist mein Hauptkritikpunkt? Über alles wird in diesem Review gesprochen.

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Wie komme ich dorthin?

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Das Restaurant 'The B' in St. Petersburg ist ein Netzwerk, es gibt in der Stadt drei Orte, an denen man ihre Gerichte genießen kann. Das am einfachsten zu erreichen ist von der Warteschlange und der Möglichkeit, einen Tisch zu buchen, ist die Adresse auf der Fuchikstraße, das unerwartetste Standort ist, meiner Meinung nach, das Restaurant im Einkaufszentrum Galeria auf dem Ligowskiprospjekt, und wir haben das besucht, das sich auf dem Nevskiprospjekt befindet.

Um zu unserem Restaurant zu gelangen, ist es sehr einfach, man muss nur mit der Metro bis zur Station Majaowskaja (grüne Linie) fahren und dann 300 Meter entlang des Nevskiprospiktes in Richtung Anitschkow-Brücke gehen. Oder man kann mit der Metro bis zur Station Ploshchad Vostanija (rote Linie) fahren und dann etwa 600 Meter gehen.

Es gibt auch die Möglichkeit, den öffentlichen Nahverkehr zu nutzen, die nächste Haltestelle (wörtlich neben dem Haus) heißt Litieiny-Prospjekt, dort halten die Busse 24, 27, 191, die Straßenbahnen 1, 10, 22.

Natürlich kann man auch mit dem eigenen Auto fahren, nur muss man ein Parkplatz finden.

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Wir sind mit dem Metro angelangt und haben bis zur richtigen Station gefahren, dann die Straße überquert und sind losgegangen. Ehrlich gesagt, wenn überall Leute herumlaufen und unter den Füßen Schnee liegt, ist es nicht gerade ein Vergnügen, das richtige Restaurant zu finden, aber wir haben es geschafft und sind auch nicht an ihm vorbeigegangen.

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Adresse

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Im Folgenden habe ich den genauen Adressen des Restaurants auf der Newa angegeben, an dem wir waren. Die anderen Adressen sind auf der Website des Restaurants abrufbar.

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Newski Prospekt, 55

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Das Restaurant selbst ist von außen nicht so einladend wie von innen, aber ich bin hierher gekommen, um die Konzeption und die gute Fleischküche zu erleben.

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Öffnungszeiten

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Das Restaurant ist täglich geöffnet, von Mittag bis spät in die Nacht. Wir waren nicht am 31. Dezember oder am 1. Januar, also hatten wir keine Angst, dass es geschlossen wäre. Im Folgenden habe ich die genauen Öffnungszeiten angegeben:

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Montag 12:00–23:00

Dienstag 12:00–23:00

Mittwoch 12:00–23:00

Donnerstag 12:00–23:00

Freitag 12:00–23:00

Samstag 12:00–23:00

Sonntag 12:00–23:00

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Wir waren am Tag, obwohl ich gerne abends kommen wollte, wenn ich nach einem Spaziergang durch die Stadt Hunger bekommen habe. Mein Plan war, alle farbenfrohen Fußgängerzonen zu erkunden, einige Installationen zu besuchen, die soziale Medien beworben haben, und dann zur Weihnachtsbaum auf der Dvortzowa-Platz zu gehen, bevor ich ins Restaurant komme... Leider nicht.

Bevor ich das Restaurant verlasse, rufe ich bei ihnen an und erfahre, dass in 'The Бык' auf dem Nevskij-Prospekt keine Tischreservierung möglich ist und nur eine lebende Warteschlange vorhanden ist (mehr dazu unten), ich frage dann nach der Belegung, ob es viele Leute gibt, aber die Bedienung kann mir keine Antwort geben und ich fürchte um Stunden im Wartezimmer zu stehen, daher entscheiden wir uns, den Tag lang in einem Restaurant zu verbringen und danach zu spazieren, um vor dem Abendpik aufzutreten.

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Äußerer Eindruck/Innenraum

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Der Eindruck ist, dass das Restaurant in einem Bürogebäude untergebracht ist, es nimmt zwei Stockwerke eines Flügels des Gebäudes ein. Von außen sieht es wie ein schönes altes Gebäude auf dem Prospekt aus, innen ist es dagegen voller Glas und Metall.

Beim Eingang steht eine Skulptur eines Bullen, die ich verstehe, einst offen war, jetzt aber hinter einem Art Glasvitrinen untergebracht ist, zu viel Licht und Spiegelung, ich werde keine Fotos davon machen. Im Inneren gibt es Büroflächen und einen Teil der Küche des Restaurants 'The Бык', man kann also direkt beobachten, wie die Köche mit dem Fleisch arbeiten... Ein etwas ungewöhnliches Konzept, aber man sieht, dass alles auf der Küche im Griff ist (die Offenheit des Restaurants ist für mich ein großer Vorteil).

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Wir gehen ein bisschen weiter, lassen unsere Sachen im Garderoben ab und fahren mit dem Aufzug in den nächsten Stock, dort ist das Interessanteste...

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Als ich vor Ort war, sah ich eine langsam wachsende Schlange von etwa 15 bis 20 Leuten, die direkt vor dem Restaurant standen. Es war offensichtlich, dass sie alle hineinwollen. Jeder Besucher hatte seinen eigenen Platz in dieser Schlange, und ich musste auch meinen Scan-Code scannen, um meine Position zu bestätigen. Ich ging zum QR-Code am Eingang des Restaurants, scannete ihn und sah in meinem Smartphone die folgende Nachricht:

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Übersetzt: Wir waren vier Personen, also brauchten wir einen Tisch für vier, und in dieser Schlange waren wir 8! Acht!

Ich wollte unbedingt an diesem Tag mit meiner Familie in diesem Restaurant essen, ich liebe es, mit der Familie zusammen zu sein, aber ich wollte nicht stundenlang in der Schlange stehen. Wir beschlossen, 5 Minuten zu warten und zu sehen, ob sich unsere Position in der Schlange ändert. Die Zeit verging, aber die Schlange bewegte sich nicht. Wir beschlossen, zu gehen...

Wir gingen ein Stockwerk tiefer, wo sich der Garderobenbereich befindet, und standen dort in der Schlange für unsere Sachen. Als ich in meinem Smartphone nachsah, waren wir bereits auf Platz 4. Ich dachte mir, dass die Schlange nach Personen und nicht nach Tischen gezählt wird, also wenn 4 Leute gegangen sind, dann müssen wir als nächste dran sein. Wir beschlossen, wieder zurückzukehren in die Schlange.

Wir kehrten zurück, und als ich in meinem Smartphone nachsah, waren wir bereits auf Platz 3. Ich war etwas enttäuscht, aber da noch ein bisschen Zeit übrig war und die Leute begannen, sich zu verteilen, beschlossen wir, doch noch zu warten. Und dann kam die Nachricht, dass wir bereit sein sollten:

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Als wir unsere Reihe an der Reihe hatten, um ins Restaurant zu gehen, erschien eine Einladung mit einer Zeitbegrenzung, bis zu der wir uns an den Tisch der Verwaltung setzen sollten. Daher lohnt es sich nicht, weit vom Restaurant wegzugehen.

Im Inneren des Restaurants ist es dunkel und stilvoll, mir gefällt es sehr. An der Wand hingen Silhouetten von Rindern mit Beleuchtung, um uns herum war es düster, wie in einer mittelalterlichen Taverne. Niemand schaut in die Teller der anderen. Besonders auffällig ist die Stilistik, die an Stein erinnert. Ich liebe so etwas:

Von der Decke hängen künstliche Pflanzen, entlang der Wände stehen auch welche, was dem Restaurant grüne Nuancen verleiht. Ich weiß nicht, ob alle Restaurants 'The Bock' in St. Petersburg diese Stilistik haben oder nur dieses haben, aber ich bin begeistert. Es ist nicht viel, aber durch die Lichtgestaltung, die Dekorationen an den Wänden und der Decke entsteht das Gefühl von Wärme, Komfort und sogar einer Art von Intimität.

Ein kleiner Nachteil ist die mangelnde Sichtbarkeit der Reinigung, insbesondere im dunklen Bereich. Ich habe mich z.B. in die Toilette gegangen, um mich die Hände zu waschen. Alles sieht eigentlich ordentlich aus - es gibt einen großen, gemeinsamen Waschraum, der in viele kleine Kabine aufgeteilt ist, ein großer Spülbecken in der Mitte und jede Menge Zubehör. Doch auf dem Bild ist deutlich zu sehen, dass der Spülbeckenrand mit Schaum bedeckt ist, aber nicht erkennbar, wie das umliegende Bereich beschädigt ist und nicht, wo sich Wasserlachen auf dem Boden befinden oder ob alle Dispensiere mit Seife oder Papiertüchern bestückt sind. In den Kabine selbst ist alles in Ordnung.

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Das Bild zeigt auch, dass in der Spüle Schaum steht, aber nicht erkennbar, wie das umliegende Bereich beschädigt ist und nicht, wo sich Wasserlachen auf dem Boden befinden oder ob alle Dispensiere mit Seife oder Papiertüchern bestückt sind. In den Kabine selbst ist alles in Ordnung.

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Unser Tisch bestand aus zwei kleinen, scheinbar versetzten Holztischen, die sehr stabil waren, aber etwas unbequem. Auf dem Tisch standen außerdem das Menü und eine Wasserflasche sowie ein paar Gläser. Das ist eine gute Idee, aber ich habe mich gefragt, wie oft die Wasserflasche nachgefüllt wird und ob das Wasser ordentlich gereinigt wurde.

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Im Großen und Ganzen ist der Ristorante etwas schmutzig, obwohl ich den Innenraum sehr schön finde. Ich habe auch bemerkt, dass es während der Weihnachtszeit eine große Weihnachtsbaum stand und einige der Hunde hatten sogar rote Mützen mit Pompons auf.

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Der Bestellung von Essen

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Ich möchte nun kurz die Konzeption des Restaurants beschreiben. Es handelt sich um einen Rostbratwursthof, der nicht nur auf Fleischspezialitäten spezialisiert ist, sondern auch eine Fixpreis-Konzeption anbietet. So kostet das Hauptmenü an Werktagen 350 Rubel, an Wochenenden und Feiertagen etwas mehr. Wir waren zufällig an einem Feiertag, sodass die Preise für das Hauptmenü bei unserem Besuch 400 Rubel betrugen.

Es gibt außerdem einen separaten Abschnitt für Steaks, die meist um 700 Rubel (aber auch teurer) zu haben sind. Es gibt auch andere Preise für die verschiedenen Gerichte, man muss nur die Menü-Seiten durchblättern.

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Die Menükarten sind selbst auf Bierdeckelformat, aber aus einer robusten, guten Papierqualität. Alle Gerichte sind einfach aufgelistet, aber auf der Website des Restaurants kann man Fotos der Gerichte sehen (ich habe mich vor dem Besuch dort umgesehen und mich zurechtgefunden, was ich essen wollte).

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Es gibt eine Auswahl an Vorspeisen (Fleisch, Käse und andere), Salaten (die sind übrigens sehr lecker, wie ich gehört habe), erste Gerichte und Pizza (nicht die klassische Runde, sondern eine Römische Pizza). Die Fleischgerichte sind sehr vielfältig, es gibt alles, von ganzen Stücken, über Frikassee bis hin zu verschiedenen Sorten von Würstchen.

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Ursprünglich wollte ich, als ich von dem Fleischrestaurant erfahren habe, einen Schaschlik essen, aber als ich dann endlich hinging, entschied ich mich für einen Luq-kebab aus Hähnchen, weil ich Hühnchen lieber esse als Rind oder Schwein.

Mein Mann hat sich für einen Steak entschieden. Hier gibt es immer die gleiche mittlere Bratenstufe, also kann man keine Auswahl treffen (das ist schade). Die Kinder haben sich für einen Burger entschieden, aber jeder etwas anders.

Als Getränke haben wir Tee aus dem Teekessel und einen Cappuccino gewählt.

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Der Auftrag wurde schnell bearbeitet, wir erhielten eine Vorabinformation über die Lieferzeit und wurden gefragt, wie wir das Essen gerne erhalten möchten. Nachdem wir die Getränke erhalten hatten, folgte das restliche Essen.

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Unser Auftrag

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Als Erstes kam der Tee aus dem Teekessel. Alles ist keramisch, schwer und offensichtlich stilisiert nach Stein oder Holz (die Muster sind nicht ganz klar). Der Tee war fruchtig, aber leider nicht sehr intensiv und nicht süß. Wir hätten selbst Zucker hinzufügen können, das ist nicht schwer, aber leider stand er nicht auf dem Tisch und wir bekamen auch keine Zuckerdose (ich verstehe nicht, was der Sinn ist). Mein Mann hat den Cappuccino getrunken und war zufrieden.

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Die Burgers sind alle sehr hoch, sie wurden auf Papier serviert mit zusätzlichen Handschuhen in einer Plastikdose. Leider wurden die Handschuhe nur zu einem Burger gebracht, da wir uns nicht darauf konzentrierten, haben wir die Dose bereits geöffnet, als wir fast alles gegessen hatten.

Die Burgers selbst haben den Kindern sehr gefallen, der 'Cheeseburger' wurde von dem Kind als der leckerste aller gehabten Burger bezeichnet. Der 'The Bull'-Burger hat auch gut geschmeckt.

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Meine Lulua war ebenfalls sehr lecker, nicht zu trocken und nicht zu feucht. Sie war perfekt zubereitet, gut mit Gewürzen und Kräutern angerichtet, sodass das Hähnchenfleisch nicht fade schmeckte. Sie wurde mit dem üblichen scharfen Paprika, Fladenbrot, Zwiebeln und einem sehr leckeren Tomatensosse serviert, wie ich vermute.

Mein Manns Steak war jedoch eine echte Enttäuschung! So sah es aus:

Das war ein Spider Steak, wie es auf der Website des Restaurants heißt:

Der seltenste Steak mit einer Fettstruktur in Form einer Spinne

Man sieht die Fettstruktur aber nicht wirklich und das Steak sieht überhaupt nicht wie das auf der Website aus. Ich habe keine Ahnung, aus welcher Teile dieses Stück gekommen ist, es sah einfach katastrophal aus für ein Fleischrestaurant, obwohl es in der Prime-Kategorie war und entsprechend teuer war (nicht wie im Hauptmenü).

Und wäre es ein gewöhnliches Imbiss, wäre es vielleicht noch einigermaßen akzeptabel, aber das ist ein Restaurant (!) und ein Fleischrestaurant (!). Das ist ein Skandal.

Ich fasse zusammen: aus den Getränken war der Kaffee okay, der Tee war ohne Zucker, aus der Speise war alles lecker, außer diesem furchtbaren Steak, das eher wie ein Außerirdisches aus der ersten Teil von 'Alien' aussah. Wir haben für alles etwas mehr als 2,5 Tausend Rubel bezahlt, den Rechnung habe ich in der Zitat hinzugefügt:

Betrieb

Ich bin zufrieden mit dem Betrieb, der absolut störungsfrei war. Die Mitarbeiter waren sehr freundlich und haben alles, was ich bestellt habe, ohne Beanstandungen gebracht. Ich fand es jedoch etwas unangenehm, dass ich per QR-Code bezahlen musste und darauf warten musste, dass der Kassierer den Terminal bereitstellte.

Vorteile und Nachteile

Vorteile

das Essen aus dem Hauptmenü schmeckte sehr gut;der Innenausbau gefällt mir.

Nachteile

der Steak sah absolut entsetzlich aus.

Resümee: Der Besuch im Restaurant 'The Бык' hinterließ bei mir gemischte Eindrücke. Einerseits fand ich die Konzeption der einheitlichen Preise interessant, die Fleischgerichte schmeckten sehr gut und der Innenausbau gefällt mir. Andererseits hat der entsetzliche Anblick des Steaks mein positives Bild stark getrübt, und es wäre auch schön gewesen, wenn man den Tisch reservieren könnte, wenn das möglich wäre.