Всех приветствую!

Люблю открывать для себя новые гастрономические вкусы и расширять впечатления. Дело пошло веселее после того, как в продаже сети "Евроопт" появилась серия круп "Food Collection". С чувством, толком и расстановкой я распробовала кускус, булгур, киноа и поленту. Чем и поделилась в отзывах. А тут подоспела новинка:

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) Крупа "Птитим кускус пшеничный gurme ptitim". Судя по упаковке, это новая "линейка" Food Collection- "Gurme". (Фото ниже НЕ перевернутое, такой ракурс необходим для прочтения названия линейки).

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection)

Описание продукта:

До написания отзыва я имела общее представление о птитиме, но все оказалось намного интереснее!

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) Производитель позиционирует его как "крупу",

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) а всезнающий интернет выдает за макаронное изделие. И этот вариант, честно говоря, мне ближе.Птитим — макаронные изделия наподобие кускуса, отличающиеся от такового более крупными зёрнами, чем сходны также с турецким булгуром. После репатриации евреев из стран Магриба в 1940-х и 1950-х годах в Израиле получил распространение аналог кускуса — «птитим», который отличается крупным размером зёрен.

Макаронное изделие из твердых сортов пшеницы, но более крупные чем кускус. Оказалось, что родина продукта- Израиль. И придумали птитим как альтернативу рису.

Птитим один из самых молодых продуктов, который изобрели в мире. Он появился в Израиле, в сложный период 1949-1959 гг. В это время в новую страну стекались тысячи эмигрантов-евреев из стран Магриба, которых нужно было разместить и не оставить голодными. Приезжие были в основном из южных стран и привычной едой для них был рис. Но в Израиле рис не растет, а традиционных продуктов, таких как хлеб, не хватало. На фоне дефицита пищи, были введены карточки для получения еды.

Первый премьер-министр Израиля Давид Бен-Гурион поставил задачу перед специалистом пищевой промышленности Авигану Проперу. Он должен был найти замену рису.

В итоге была придумана новая разновидность крупы кускус — птитим. Которую в дальнейшем прозвали рисом Бен-Гуриона.

Крупу птитим производили из пшеничной муки твёрдых сортов, получая нечто среднее между пастой и кус-кусом.

Забегая наперед скажу, что ничего общего с рисом птитим не имеет. А вот с макаронными изделиями- даже очень.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) Используют продукт и как самостоятельное блюдо, и как ингредиент в супы или салаты. Лично нам зашло сольно, в виде гарнира.

Производитель:

В Белоруссию птитим прибыл издалека- из теплого Туниса (а не из Израиля 😉 ).

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) А на полки магазина попал усилиями ООО "Евроторг", за что им низкий поклон!

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection)

Место покупки:

Серия "Food Collection"- именная линейка сети "Евроопт". Именно там я и покупаю все эти интересные и новые для себя крупы.

Цена- Вес:

За 450 грамм крупы я заплатила 3,55 бел. руб. (около 71 руб.). За пачку выходит недорого, но если бы фасовка была килограммовая, то ценник бы уже не казался таким безобидным.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) Но, в целом, для "попробовать" вполне доступно.

Упаковка:

Вместо привычных черных пакетов с прозрачным окошком, линейка "Gurme" уже в нарядно-красной расцветке.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) Через окошко можно подробно рассмотреть содержимое.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) А вообще, пакет яркий, прочный и крепкий. Да и информации на нем размещено очень много.

Внешний вид:

Заглянем внутрь. Крупинки кремово-желтого цвета, круглые, ровные и немного выпуклые сверху и снизу.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) Твердые, рассыпчатые и однородные по расцветке.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) Можно сказать, одна к одной.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) Ширина крупинок примерно 3-4 мм.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection)

Запах:

Каким-то особенным запахом продукт не обладает. Пахнет как обычные макароны, чем-то мучнисто-булочным.

Состав и пищевая ценность:

Макаронные изделия, есть макаронные изделия. Поэтому и калорийность на 100 грамм- 350 ккал.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) Углеводы, понятное дело, лидируют в трио БЖУ.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) Состав не указан, но полагаю, что это будет мука (крупа) из твердых сортов пшеницы.

Приготовление и впечатления:

Сначала изучим теоретическую часть:

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) Готовятся как обычные макароны, но вот время варки 17 минут...? * Мне достаточно проварить их в кипящей подсоленной воде минут 7-10. И это максимум!

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) * Крупинки великолепно развариваются, не слипаются и сохраняют форму. Не промываю их водой, поскольку этого не требуется. Могу добавить немного сливочного или оливкового масла, но это не обязательно.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) * Цвет после варки нежный, кремово-желтый, однородный и аппетитный.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) * Увеличиваются в размере раза в два, не больше.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) * У птитима великолепный мучнисто-сливочный вкус. Понравился всем, даже моему мужу, который очень консервативен в своих гастрономических пристрастиях.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) * Все крупинки (макаронинки) сохраняют форму и объем.* Текстура упругая, чуть "резиновая". Мне очень нравится ощущать во рту не мучнистое месиво, а каждую крупинку отдельно.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) * Можно добавлять в суп, но нам очень понравилось в виде гарнира к мясу. С яйцом- тоже вкусно. Кетчуп и соевый соус- мимо, а вот самодельные подливки активно приветствуются.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) * Птитим вроде бы гармонично вписывается в блюдо, но при этом он сохраняет свой вкус, цвет и форму.

ВЕРДИКТ:

Когда надоели обычные макароны, то птитим- отличная альтернатива! РЕКОМЕНДУЮ! Необычно, вкусно и доступно по цене.

Крупа Птитим кускус пшеничный gurme ptitim ( Food Collection) Спасибо что заглянули! Всем приятного аппетита!