Fukuramen Deneme Deneyimim
Hosgeldin, arkadaşlar!
Geçen hafta, bana şaşırtıcı bir keşifte bulundum. Republikan Caddesi'ni geçerken, büyük bir banner gördüm. Fukuramen Japon mutfağı restoranının açılışını duyuruyordu. Benim için, bu bir şanstı, çünkü Japonya'yı hiç ziyaret etmedim ve ramen hakkında sadece YouTube videolarından bilgilendim. Açılışından hemen sonra gittim ve deneyimlerini sizlerle paylaşacağım.
Bu review, farklı konular üzerine olacak:
İç tasarımMenüHizmetYemeklerGenel izlenimler
Fukuramen, Republikan Caddesi'ndeki adresine göre değerlendiriyorum. Açılışından hemen sonra gittiğimiz için, giriş ve terasımızı karşılayan şapkalar bana çok şaşırtıcı geldi. Ayrıca, bannerler ve yemeklerin hazırlanmasıyla alakalı açıklamalar, benim için bir heyecan kaynağı oldu.
Restoran, Premier Oteli'nin yanındadır. Burada, eski Premier Oteli'nin restoranının izleri hala görülmektedir. Özellikle, garsonaj, tuvalet ve diğer bazı ayrıntılar, benim için eski restoranın kalıntılarına benziyordu.
Restorana yeni bir yüz ile karşılaştım. İçi yeni bir şekilde dekore edildi. Minimalist bir tasarım var, genel olarak beyaz duvarlar ve farklı renklerdeki desenler hakim.
Mobilyalar yeni, markalı. İçeride büyük çoğunluğu divanlardan oluşuyor, terasa ise ahşap masalar ve metal sandalyeler yerleştirilmiş.
Sıra dışı Japon karakterli resimler (veya posterler) var, restoranın ana temasını vurguluyor.
Girişin karşısında erkeklere ve kadınlara ait tuvaletler var. İçeride temizlik var, eldiven ve tuvalet kağıdı mevcut, ancak el kurutma makinesi yok.
Menü, sanki direkt oturaşımıza gelmişti. Büyük bir kağıda basılmıştı. İçerik olarak da 10 farklı çeşitte rahata, birkaç tür salata, sıcak yemek ve mezeler vardı.
Çünkü rahatlarda fiyatlar biraz ağır geliyordu, bana normal bir pirinç vermediler. Menüde böyle bir seçeneğin olmadığını söylediler.
Öte yandan menünün arka yüzüne baktığınızda farklı türden içecekler var. Firma tarafından üretilen limonata, pira, çay ve kafeinli içecekler, ayrıca birçok yabancı içecek seçeneği de mevcut.
Servis kısmına çok fazla soru vardı. İlk başta her şey iyi gidiyordu: restorana girdik, masaya seçme fırsatı verdiler. Biraz dışarıda yemek yemek istiyorduk, çünkü içerde klima vardı.
İlk olarak servis elemanı kendimizi tanıtmadı, bıyıkları yoktu. Menü sorularımız vardı, servis elemanı menüdeki malzemeleri okudu.
Lebin adlı bir içecek seçtik, ama ilk kez duyduğumuz içecekti. Ne olduğunu sorduk, servis elemanı da içecek içinde jelle olduğunu söyledi, ancak aslında jelle yoktu.
İçecekleri getirip sonra da dizi getirdiler. Servis elemanı ne nasıl servis yapacağını sordu, ne de. Sonuç olarak, soğuk bir dizi aldık.
Bir süre sonra hizmetin kalitesi biraz daha kötüye gitti. Muhakkak birkaç dakika sonra faturamızın gelmesini bekliyorduk ama ne bekliyorduk ki, faturamız gelmedi ve başka bir garsonumuz tarafından faturamız oluşturulması gerekti. Faturamızda 70 ruble fazla hesaplandığını farkettim. Faturanızı kontrol ediniz.
Öte yandan, birçok işletme yeni açıldığı için bazı sorunlar yaşanabilir. Ancak, benim görüşüme göre, hizmet kalitesi her işletmede önemlidir.
Her masada, restoranın içerisinde veya terasında, geniş ve sıkışık bezler, bambu çubuklar ve diş fırçaları bulunuyordu.
Fuku markalı taze limonata sipariş ettim ve 300 ruble ödedim. Büyük bir bardakla gelmekteydi ve içerisinde bantlı marka ve bol miktarda buz vardı. İnce bir gazlı içecek olup, limon aroması ve tatlılık vardı.
Ancak, tuzlu RAMEN'in ardından farklı bir tat algılamaya başladım. Daha az tatlı ve rahat içilebiliyordu. Belki de bu onun özelliğiydi?
İkinci içecek olarak Lebin'i seçtim. Biraz kalın, bol suda bol bolada ve doğal olarak çilek tadında. İkinci kez almazdım, fazla kişiye göre.
Önceki siparişte aldığım karri ramen. Hepsi gibi, plastik kaşıkla birlikte derin bir tabakta servis edildi.
İçerisinde fazla malzeme yok, ama çok daha leziz ve daha acılı. Eğer Japon karri (sitede bulabilirsiniz) denmişseniz, çok benzer.
Mise ramen olarak ben kendim için sipariş verdim. Farklı sebze ve et çeşitleri beni cezbediyor.
Üstüne soğan ve mor kalamata rendesi var
Bir kase ramenin içinde büyük lomtlarla karbonad vardı, gerçekten lezzetliydiler.
Kapusta, elden suyla yıkandı.
Yumurta ve lapa, beni oraya getiren lezzetli bir kombinasyondu.
Siteye baktığımda, elden yaptıklarını söylüyorlar.
Lezzet ve tekstür bakımından gerçekten farklı bir lapa aldım. Pahalı marketlerde satılan lapa gibi değil, daha lezzetli ve daha gerçekçi.
Benim için miso pastası, bulgur püresi gibi bir şeyler hatırlatıyordu, ancak çok farklıydı. Menüde, "ev yapımı" olarak yazılmıştı, belki de tadı marketten alınan miso pastasından çok farklıydı.
Portyosu çok büyüktü, 650 gram, yarısı da buğday suyundan oluşuyordu. Bir tencere dolusu yedikten sonra, çok doyumsuz hissetmiyordum, ancak oldukça doyumuşum.
Tadımlık olarak, tayağıyla şokola-ördekli musla ve bananla deneyecektim. Aslında, sadece bir balığımsı pirojik, daha doğrusu balıktan esinlenilmiş bir pirojikti.
Onu yemeye başlamadan önce, tabağında stół aletleri yoktu, bu yüzden çok dikkatli olmak gerekiyordu. Çok kolaylıkla kendini harap ediyordu, ben de çok fazla harap oldum.
İçinde, nutella ve bananla hazırlanmış bir musla vardı. Çok lezzetliydiler 🙂
Restoranda Fukuramen bana çok memnun etti. Tamam, servis konusunda bazı sorunları var, ama lezzeti ile öne çıkan bir yer. Lezzetli, taze, yapılanın hissi veriyor. 600-1000 ruble ile bir öğle yemeği ya da akşam yemeği yenilebiliyor, sakin bir ortamda müzik dinlenebiliyor, yabancı bir piva ya da farklı bir içeceği içilebiliyor.
Avantaj ve Dezavantajlar
İç MimarisiLezzetiTemizlikHızlı Bir Şekilde Yemekler Servis EdiliyorKonumu Rahat, Otelin Yanınde Küçük Bir Araç Parkı VarGeri Dönüşmek İstiyorum, Bana Cephe Cekiyor
➖ Servis Bir Restorana Uygun Değil
Ortalama Fiyat bir kişi için 1000 ruble civarı, yemek seçenekleri ve ziyaret tarihi göre değişiyor (gün doğuştan daha ucuz).
Tamamlayış Süresi: Ramen 15-20 dakika arasında
Ziyaret için en az 1 saat zaman ayırmalısınız
Dress Code: Yok
Definitely geri döneceğim ve sol taraftaki menüden diğer menüleri deneyeceğim (bunlar daha lezzetli olacak gibi görünüyor). Rehber olarak öneririm.