Benim de bir yıl önce düşük karbonhidratlı bir diyetle az ama doğru şekilde zayıfladığımı hatırlıyorum. Sonra bahar ve yaz geldi ve ideal kilom da hep bulutlar arasındaydı. 8 Mart'ta bir makaleye tesadüfen denk geldim, o makale karnevar hakkındaydı. Kısaca, katı bir düşük karbonhidratlı beslenme tarzıydı. Tüm zararlı yiyecekleri atmıştım, sadece saf beslenme ve hiç birşey extra olarak. Ürün listesi de basit: et (gerekirse daha yağlı), sığır yağı, yumurta, pancar, balıklar. Süt ürünlerinden sadece tereyağı ve peynir alabiliriz. Karbonhidrat miktarı neredeyse sıfıra indi. İsterseniz kahve, çay ve su içebiliriz. Bu diyet hızlı zayıflama ve daha iyi beslenme alışkanlıkları için vaat ediyordu. Öncelikle, başlangıç ağırlığımda 62,6 kilo, yani 12 kilo fazlaydı.
Ben de düşük karbon diyeti deneyimlemeye başladım, ilk günümü. Düzenli bir şekilde beslenmek için listede belirttiğim besinleri tüketiyorum. İlk günlerde kaslardaki glikojenlerin tahliyesiyle birlikte hızlı bir şekilde kilo kaybı gerçekleşiyor. Kilo kayıplarının ilk günlerde hızlı olması keyifli ama aynı zamanda biraz da endişe verici. Benim için en önemli şey, beslenme listeminde vitaminler, omega-3 ve elektrolitler (potasyum, magnezyum, sodyum) dahil olmak üzere çeşitli besinleri eklemem. Ayrıca, Himalaya tuzu da faydalı. Bu transitioni kolaylaştırmak için kullanabilirsiniz. Keton phase, düşük karbon diyetinin en sevdiğim kısmı. Vücudunuz kendi yağlarını yakıyor ve kilo kaybı gözle görülür bir şekilde gerçekleşiyor. Birinci günün ardından, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte ağırlıkları kontrol ediyorum. Su içmek, tabii ki, ama keyifli. Ardından, daha da fazla... Kilolar hızlı bir şekilde kayboldu. Her sabah ağırlıkları kontrol ediyorum ve bu motivasyon beni çok fazla etkiliyor. Diyetin bana nasıl sonuçlar verdiğini görmek için
bu fotoğraflar gösteriyor. Bir haftadır bu diyeti uyguluyorum ve malzeme kalitesi beni çok etkiledi. Tuşlar sağlam, pil de beklediğimden uzun bir süre dayanabiliyor. Bir ay sonra sonuçlar bana çok memnun etti, bu nedenle kademeli olarak diyeti gevşetmeye karar verdim.Diğer yiyeceklerim ise
bu fotoğraflarda görüldüğü gibi çok lezzetliydi. Bir hafta sonra üç öğün yemek yedim, sonra iki öğün yemek yedim ve sonunda öğün sayısını azaltarak diyeti uygulamaya devam ettim. Bir ayın sonunda, benim için çok önemli bir değişiklik oldu: artık açlık hissim yoktu ve yemek yediğimde sadece yiyecek ihtiyacını karşılayabileceğim kadar yiyordum. Bu çok güzel bir duygu! Bir ay içinde benim diyetimde gerçekleşen tek ihlal ise iki marul ve bir fincan kuru şaraptı. Peki ne yedim? İşte birkaç lezzetli fotoğraf:Uyandığım zaman, kahve içiyordum ve bir parça peynir ve bir çaylak tereyağı (dikkat ederseniz, yağın %82,5 olması önemli!) ile birlikte yiyordum. Ayrıca, bir parça ev yapımı balyk da yiyebiliyordum. Kahvenin sadece bir kadeh olduğunu söylemeliyim, çünkü bana çok fazla tatlı geldi. Fakat, çaydan bunalıyorum çünkü tadı değişti ve bana çok fazla tuzlu geldi.
Öğle yemeği için de çok fazla seçenek var.
örneğin, bir parça kuzu eti ve bir parça kuzu eti ya da ya da gibi çok lezzetli seçenekleri deneyebiliyordum.Benim için en büyük avantajı, çok pratik olması ve çift tatlının tadını çok kısa sürede çıkarmamı sağlaması. Grill sayesinde, çift tatlının tadını çıkarırken çok fazla zaman kaybetmiyorum. İsterseniz çift tatlının tadını çıkarabilir, isterseniz çift tatlının tadını çıkarırken, grill'in kullanım kolaylığı sayesinde çok fazla uğraşmadan çift tatlının tadını çıkarmabilirsiniz.
Şimdilerde birçoğumuzun yaptığı gibi ben de yavaş yavaş sağlıktan taviz verdim. Biraz daha az spor yapıyorum ve bazen akşamüstü kuru şarap içiyorum. Ama yemeklerim hâlâ çok basit. Mesela dün tencerede pişirdiğim tavuk bacağı ile peynir ve şarap kombinasyonu, grile pişirdiğim solungaç balığı ve birçoğunuzun sevdiği gibi ben de balık połonaise'i yedim. Yemeklerim çok basit ama çok lezzetli. En sevdiğim balık yemeği de połonaise'tir. Tencerede pişirdiğim balık, yumurta, eritilmiş tereyağı ve tuzu biberi tatlandırmak için eklediğim tuzu biberi. Benim gibi, hızlı sonuçlar isteyenler için bu ürünün ideal olduğunu düşünüyorum. Ürünle birlikte gelen malzemelere baktığımda, çok fazla şey eklemeye gerek olmadığını gördüm. Sadece tuz ve karabiberle yetinmek, ürünün doğal tadını keşfetmemi sağladı. Benim gibi, 40'ın üstünde olanlar için bu diyet ideal bir seçim olabilir. Ancak, hızlı sonuçları elde etmek için, ürünün önerdiği şekilde kanaat getirdim. Kötü alışkanlıklara geri dönmemek, önemli. Bu diyeti deneyenler, yeni deneyimler elde edeceklerini görecektirler. Benim sonraki deneyi, günde bir kez yemek yemek olacak. Bu deneyimimi, sonraki yorumlarda paylaşacağım.