La ikrá de keta de Putilina es un producto decente, pero no es el mejor de la marca
check_circlePros
- El caviar está en un envase de vidrio, lo que me permite ver el contenido antes de abrir la lata.
- La descripción en la lata es detallada y promete un producto de alta calidad.
- El sabor del caviar es suave y cremoso, aunque no es exquisito.
- El precio es razonable, alrededor de 60 rublos belorussos por 100 gramos.
- La relación calidad-precio es decente, aunque no es el mejor.
- El envase de vidrio es hermoso.
cancelContras
- El tamaño de las huevas no es tan grande como se describe en la lata.
- El color del caviar es más bien pálido que el ambarino que promete la lata.
- El sabor del caviar es suave, pero no es exquisito.
- La facilidad de uso es limitada, ya que el envase de vidrio es delicado.
- La atención al cliente no es buena, ya que no hay información adicional sobre el producto.
- La devolución es un problema, ya que no hay información sobre cómo proceder en caso de que el producto no sea satisfactorio.
Editor's Summary
Me decidí a probar una nueva lata de caviar de esturión de la marca Putilina, que es muy conocida en el mercado. La descripción en la lata prometía un producto de alta calidad, con huevas de hasta 9 mm de diámetro y un sabor suave y cremoso. Desafortunadamente, mi experiencia no fue tan satisfactoria como esperaba. Me costó abrir la lata porque el envase de vidrio es delicado. Una vez que lo abrí, pude ver que el caviar está en un estado decente, aunque no es exquisito. Lo que me sorprendió es que el sabor no es tan suave como promete la lata. A pesar de eso, el precio es razonable, alrededor de 60 rublos belorussos por 100 gramos. La relación calidad-precio es decente, aunque no es el mejor. En resumen, mi experiencia con la ikrá de keta de Putilina fue decepcionante.
Specifications
Me decidí a comprar una lata de caviar más grande, porque una pequeña lata no me parecía suficiente. Quería probar caviar de diferentes marcas. Por casualidad, las dos latas que elegí tenían caviar de esturión. No tengo preferencias concretas sobre este tipo de caviar.
Elegí un producto de una marca muy conocida como Putilina porque pensé que un producto tan popular no podía ser muy malo.
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Información general
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La descripción en la lata dice que el caviar de esturión es el campeón en cuanto al tamaño de las huevas, que alcanzan hasta 9 mm de diámetro. Su colorido varía desde tonos de ambarino hasta tonos amarillo-anaranjado. Es característico que todas las huevas de esturión tengan una forma esférica perfecta con un punto en el centro. El caviar de esturión tiene un sabor suave y cremoso.
Peso: 100 gramos.
Precio: alrededor de 60 rublos belorussos.
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Embalaje
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Me gusta que el caviar esté en un envase de vidrio, porque puedo ver el contenido antes de abrir la lata. La lata está diseñada con una bonita combinación de negro y rojo.
Ingredientes:Caviar de esturión, sal, aceite de girasol refinado y desodorizado, conservantes (ácido sorbico, benzoato de sodio).
Me llamó la atención la presencia de aceite de vegetal, aunque ahora parece que lo usan menos. Es un componente aceptable. El aceite se utiliza sin sabor ni aroma, por lo que no altera el sabor de la ikrá y ayuda a mantener la forma de las ikrinкas, funcionando como un estabilizador. También hay conservantes, que son bastante comunes.
La tabla de nutrientes para 100 gramos es:
Proteínas - 32
Grasas - 12
La ikrá es un producto de alto contenido proteico, pero también tiene suficiente cantidad de grasas. De hecho, las proteínas y las grasas se complementan bien.
La energía que proporciona es:
245 kcal / 1030 kJ
Me inquieta un poco que no se especifiquen las condiciones de almacenamiento adecuadas.
En realidad, lo que me preocupa es cómo se almacena esta ikrá en los supermercados y cómo se especifican las condiciones en otras ikras.
He visto en muchas otras latas que se especifican diferentes condiciones de almacenamiento según la temperatura: a temperatura negativa, el plazo de conservación es uno, y a temperatura positiva (normalmente alrededor de 5 grados, como es el caso de los refrigeradores de casa) otro. En esta lata solo se especifica la temperatura negativa.
En los supermercados, esta ikrá se almacena perfectamente en el frigorífico... No sé, quizás allí tengan configuraciones especiales.
A casa, en el frigorífico, la temperatura es superior a la recomendada, y en la congeladora es inferior... Aunque en una tienda de pescado leí que es mejor congelarla para su almacenamiento. Como compré los productos para el Año Nuevo con anticipación, metí esta lata en la congeladora. Sí, la ikrá se congeló, pero después se descongeló muy rápidamente, y no cambió su apariencia ni sus propiedades.
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Aspecto exterior y otras características
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Es evidente que el aceite de vegetal hace un buen trabajo como estabilizador: incluso después de congelar y descongelar, el aspecto sigue siendo bueno. Las ikrinкas no se rompieron ni se desinflaron.
Claro que, también influye el buen origen de la materia prima. Cada ikrinкa está como para elegirla cuidadosamente.
Me llamó la atención que la textura de la ikrá tenga un aspecto como de una especie de veladura, quizás debido al aceite que se utiliza. Las ikras son grandes y de un color más anaranjado que rojo, lo que es característico de la ikrá de keta.Lo que me resultó interesante es que la segunda ikrá que probé también era de keta, pero no tenía ese tono anaranjado tan intenso. Aunque según la descripción, esta ikrá es la que debe tener ese color. Además, si se mira de cerca, en cada ikrá se puede ver un círculo más oscuro, lo que también es una característica de la ikrá de keta.
El aroma característico de la ikrá estaba presente.
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La experiencia de gusto
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La primera cucharada es siempre la de degustación)
La ikrá de keta Putilina me resultó agradable, sin amargura. Sin embargo, estaba un poco salada. Me hubiera gustado un poco menos de sal.
En los bocadillos con mantequilla de maní, la salinidad se compensaba un poco, y ya no parecía tan crítica.
En cambio, en las tartas con queso de cabra, no pude suavizar la salinidad, y el sabor de la ikrá se hizo más intenso y la sal también.
No puedo decir que la ikrá sea desagradable. Simplemente, los bocadillos son un método de consumo más adecuado para ella.
Las ikras se rompen con un buen sabor, todo como debe ser.
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Conclusión
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Si tuviera que elegir entre esta ikrá y la versión más asequible, creo que preferiría la segunda. La calidad no es tan alta como esperaba.
Algunas cosas que me molestaron fueron:
La falta de indicaciones sobre cómo almacenarla.Que estaba ligeramente salada.El precio no era el más bajo, y no tenía muchas ventajas sobre la versión más asequible.La recomendaría, aunque hay otras marcas de salmón que son excelentes.
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Mis opiniones sobre otras ikras de salmón
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He probado varias ikras de diferentes marcas, pero esta es una de las que me ha gustado menos. La ikrá de Santa Bremor es una de mis favoritas, y también me ha gustado la ikrá de Rypromprodjekt, aunque es un poco más salada. La ikrá de Keta es otra buena opción, aunque es un poco más cara.
En resumen, la ikrá de Putilina es un producto decente, pero no es el mejor de la marca.
