Конфеты глазированные ООО Невский кондитер Темная ночь - Псевдошоколадные конфеты Темная ночь: калорийность одной штуки, органолептика и состав десерта из Магнит за 150 руб/кг

Любопытство сгубит любую кошку. Помадные глазированные конфеты "Темная ночь" от бренда Невский кондитер купила из "спортивного" интереса. Очень интересовал вкус "шоколадного" десерта с супер низкой стоимостью (цена по акции в Магнит - 149 руб/кг).

Подумала: Если вкус окажется химозным - выкинуть не жалко... Если органолептика просто приторно-сладкая, то помадные конфеты можно использовать для домашней выпечки (сахар он и в Африке сахар). Четвертинки конфет "закладываются" в маффины или кексики - получается что-то типа начинки.

✔️ Информация о товаре (данные производителя):

Конфеты Невский Кондитер с мягким помадным корпусом в нежной глазури быстро утолят голод и поднимут ваше настроение на весь день. Такое лакомство прекрасно подойдет к чаю и обязательно понравится детям и взрослым.

Пищевая ценность: белки - 2г, жиры - 13г, углеводы - 77г

Энергетическая ценность: 1800 кДж (430 ккал)

Хранить при температуре (18±3) °С и относительной влажности не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света.

Конфеты "Темная ночь" - весовой товар. Заводская упаковка только в картонные короба по 8кг. В продаже, ни разу не видела более мелкой фасовки. Индивидуальная упаковка каждой конфетки - фантик из ПЭ плёнки в один слой. Каких-либо дополнительных защитных прослоек нет.

Бюджетная стоимость не влияет на презентабельность и восприятие десерта покупателями. Дизайн "бумажки" - яркий, приятный, контрастный (золотой шрифт на насыщенном синем фоне). Если не знать цену за килограмм, то ошибочно, можно отнести продукт к среднему и выше среднему ценовому сегменту.

Конфеты Темная ночь (производитель Невский кондитер)Главные недостатки индивидуальной упаковки:отсутствие полной маркировки на каждой единице товара;отсутствие герметичности при хранении.Чем это плохо?

Нужно тратить время на поиск полной информации о десерте.

Одна из самых важных характеристик пищевых продуктов - состав. Данные о рецептуре содержатся только на промышленных коробах. Редко, когда магазин сохраняет маркировку или делает отдельную этикетку для удобства покупателей. Мне везёт с ближайшим Магнитом, продавцы "запихивают" в ящики с весовым товаром кусок картонки с этикеткой производителя. Не слишком эстетично, но очень информативно...

Конфеты Темная ночь (производитель Невский кондитер). Маркировка. СоставОтсутствие герметичной упаковки не лучшая характеристика любого пищевого продукта. При свободном доступе кислорода корпус конфеты подсыхает и десерт вместо "помадного" становится "каменным". Изменения внешней влажности и несоблюдение режимов транспортировки приводят к кристаллизации сахара на поверхности глазури. Десерт остаётся съедобным, но теряет товарный вид. Мало кому нравится белый налёт на поверхности...

Именно с этим фактом связываю частые распродажи конфет "Темная ночь". Если быстро не "сдыхать", то начнутся жалобы от покупателей на качество...

При покупке, особенно по акционной цене, советую смотреть на состояние корпуса и глазури. Сроки годности могут быть НЕ нарушены, а вот качество будет вызывать вопросы из-за нюансов условий хранения.

Конфеты Темная ночь. Индивидуальная упаковкаВ подборе ингредиентов рецептуры НЕ ВИЖУ ничего "криминального". Среднестатистический десерт эконом класса, где присутствует огромное количество углеводов, молочный жир заменяется растительным, а какао-масло более дешёвым - пальмовым.

Из шоколадных компонентов в составе только какао-порошок. Отсутствуют самые дорогостоящие ингредиенты шоколада - какао-масло и какао-тёртое. Считаю, что приятная органолептика десерта - 100%-ная заслуга ароматизатора.

✔️ Состав согласно маркировке:

Сахар, молоко сгущенное с сахаром (сахар, молоко сухое, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные растительные масла: пальмовое, подсолнечное), сыворотка молочная сухая), кондитерская глазурь (сахарная пудра, заменитель масла какао (рафинированное дезодорированное растительное масло), какао-порошок, эмульгатор-лецитин соевый, ароматизатор "Ванильный"), патока, жир растительный (рафинированный (рафинированные, дезодорированные растительные масла: пальмовое, подслнечное), какао-порошок, ароматизатор "Шоколад Фондю", консервант-сорбат калия, фермент-инвертаза.

Внешний вид десерта - типичные помадно-глазированные конфеты: прямоугольный брусок стандартного размера. Структура корпуса - плотная, но не твёрдая. Консистенция однородная, без добавления наполнителей. Толщина глазури - минимальна, но покрывает основу полностью и равномерно (без проплешин).

Помадные конфеты в кондитерской глазури Темная ночьНе смотря на стандартные размеры, конфеты "Темная ночь" характеризуется значительным весом одной штуки, а соответственно и высокой энергетической ценностью.

средний вес одной конфеты - 20 грамм (в 100гр примерно 5шт);калорийность одной конфеты ~ 86 ккал ( в 100гр продукта 430 ккал);

Конфеты Темная ночь. Вес одной штукиОтклонение массы каждой конфет в партии - минимальны. Индивидуальная упаковка не оказывает значительного влияния на вес.

Конфеты Темная ночь. Вес одной штукиСамое важное в пищевых продуктах - ОРГАНОЛЕПТИКА.У конфет приятная консистенция (мягкие и пластичные), нет выраженного запаха и присутствует приятный привкус "алкогольного аперитива" (заслуга ароматизатора "Шоколадный фондю").

Для продукта стоимостью 210 руб/кг (по акции 149 руб/кг), конфеты Темная ночь обладают отличными вкусовыми характеристиками. Маслянистость помадной части минимальна, а кондитерская глазурь без посторонних привкусов (не смотря на то, что какао-масло заменено на более бюджетный пальмовый жир).

Больше всего мне импонирует сбалансированная сладость десерта. Не смотря на доминирующую долю сахара в составе, конфеты БЕЗ приторности от которой сводит зубы. На фоне прочих помадных вариантов, образец "Темная ночь" отличается ОЧЕНЬ достойным вкусом. К примеру, терпеть не могу совдеповские - Ласточка, Пилот, Буревестник и НЕ понимаю пристрастия старшего поколения к этим "концентрированным сахарам". По мне, вкуснее слопать кусковой тростниковый рафинад...

Помадные конфеты в кондитерской глазури Темная ночь✔️ СВОДНАЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ ОЦЕНКА:

Низкая цена при хороших органолептических характеристиках;Высокая доступность покупки в торговых сетях (в Магните есть всегда);Примитивная упаковка с минимальными защитными свойствами;В качестве глазури использован заменитель шоколада;Отличная органолептика и сбалансированный вкус (для помадного десерта);Условно мягкая и однородная структура подойдёт даже для беззубых;Без посторонних привкусов синтетики или заменителей.

Конфеты Темная ночь (производитель Невский кондитер)РЕЗЮМЕ: глазированные конфеты "Темная ночь" рекомендую к покупке с оценкой 5 звезд (отлично). Для продукта сегмента эконом, образец имеет очень достойные органолептические характеристики. В принципе не люблю помадный тип десертов, но вариант от "Невского кондитера" оказался вполне съедобным и даже вкусным.P.S. В оценке не учитывала нюансы состава, так как покупала НЕ премиальный бельгийский шоколад, а самый дешёвый образец в ряду весовых конфет из Магнита. Глупо предъявлять товарам одинаковые требования. В рецептуре бюджетных продуктов всегда будут присутствовать - консерванты, ароматизаторы и заменители дорогостоящих натуральных компонентов... или цена автоматически вырастет в 3-4 раза.