Mi aventura con el cuchillo que cambió mi vida

Desde que mi esposa se diagnosticó la diabetes, nos hemos visto obligados a dejar de comprar col caponada salada y col fermentada en los supermercados. Este producto, que surge con el comienzo de la temporada otoñal, se encuentra en las estanterías de muchos comercios. La presentación en recipientes plásticos de diferentes tamaños resulta muy práctica, aunque el precio, que aumenta constantemente, no es desorbitado. Solo compra y disfruta, pero ten en cuenta que no todos los productos son igual de saludables.

No obstante, además de col, sal y zanahoria, todos los fabricantes, al menos, le agregan azúcar. Algunos incluso incluyen diferentes estabilizadores, clarificadores y otros productos químicos que pueden ser perjudiciales para tu salud.

Empezamos a soltar la col nosotros mismos, para nuestra pequeña familia. Vivimos en una ciudad, en un apartamento, sin balcón ni alacena, ni pensamos en tener un cajón, un sótano o un sótano, por lo que las cantidades de nuestro proceso de salado son reducidas: un par de racimos, como máximo. A medida que lo consumimos, salamos una nueva partida.

En los buenos tiempos, antes de convertirme en parapléjico, solía preparar y disfrutar de esto con frecuencia. Y la picadura, siempre, era cosa mía. Ahora, con mi condición de salud, incluso pararse me cuesta, pero aún así, trato de proteger a mi esposa de las tareas con cuchillos de cocina, especialmente cuando son de gran tamaño.

En mi estado actual, picaba la col con intervalos de descanso. El corte de un racimo grande me llevaba aproximadamente una hora y me dejaba muy cansado. Me daba cuenta de la precaución excesiva necesaria para no cortarme los dedos, ya que, con la diabetes, esto podría tener graves consecuencias.

Al buscar, en el catálogo electrónico del mercado en línea, las gorras de moda para mi esposa, encontré por casualidad un cuchillo peculiar. Mientras veía el video proporcionado en la tarjeta del producto, me di cuenta de que este tipo de utensilio es mi salvación. Me convenció la divertida oferta del precio, aunque luego me di cuenta de que no era tan barato como pensaba.

Al llegar a la tienda, mi pedido estuvo en un paquete de plástico normal, con una pequeña etiqueta con el código de barras. Al abrirlo, me sorprendió encontrar una etiqueta adicional que no mencionaba nada sobre el país de origen o fabricante, pero el logotipo de Rosstandart confirma que el producto es apto para alimentos.

Además del cuchillo, el paquete incluía una etiqueta que no era muy clara sobre el origen del producto.

No se menciona nada sobre el país de origen o fabricante, pero el logotipo de Rosstandart confirma que el producto es apto para alimentos.

Y aquí está el cuchillo que cambió mi vida. Me di cuenta de que este cuchillo se ajusta perfectamente a mi mano derecha, pero no sería ideal para alguien zurdo. Es algo que debes considerar al momento de comprarlo.

Me sorprendió un poco que la empuñadura fuera de color rojo en lugar del negro que mencionaban en el catálogo. Aunque no afecta la función del cuchillo, me gustó destacar que la empuñadura es de plástico rígido y se siente cómodo en la mano. También tiene un agujero para colgarlo con una cuerda delgada o una hebra de nailon, lo que facilita su almacenamiento.

La parte de corte es de metal, con dos filos fijos. Según el fabricante, el material es inoxidable, aunque no estoy seguro de si es cierto.

Antes de utilizarlo, lo limpié y lo sequé con un paño de papel. Me fijé en los anuncios que lo presentaban como muy fácil de usar, pero estaba un poco nervioso de ver si todo funcionaría como esperaba.

Con un vistazo grande, corté una parte del vegetal y lo puse en un tazón limpio. Luego, comencé a cortar... y todo salió bastante bien. Me sorprendió la rapidez con la que el proceso se completó. Fue tan rápido, tan fácil, que antes de pedirle a mi esposa que fotografiara los pasos, ya había desmenuzado casi toda la mezcla.

Me sorprendió la rapidez con la que el proceso se completó. Fue tan rápido, tan fácil, que antes de pedirle a mi esposa que fotografiara los pasos, ya había desmenuzado casi toda la mezcla. Lo que antes me llevaba una hora y mucho esfuerzo, ahora se hace en apenas 7 u 8 minutos. No me sentí agotado, sino más bien lleno de orgullo por la velocidad y calidad de la tarea.

Le pedí a mi esposa que me ayudara un poco, y mientras ella estaba preparando la mezcla, yo le pedí que pasara por la picadora unas cuantas zanahorias. Después de que un poco de col le empezó a soltar su líquido, añadí sal y zanahoria.

Después de mezclar bien, puse el recipiente en la mesa, encima de una botella de agua como pesa, y en unos tres o cuatro días estaría listo para comer. Estaba sentado a la mesa, mirando por la ventana, viendo la calle cubierta de nieve, y estaba disfrutando del sabor de mi col salada.El cuchillo es un verdadero compañero. Es un aliado y una inteligente herramienta. Sin embargo, es importante recordar que requiere un cuidado especial. No aguanta el agua caliente, las lavadoras de platos ni los fuertes frotamientos con toallas.

La calificación es excelente. Lo recomiendo a todos los que buscan una herramienta fiable y fácil de usar.

El número del producto en OZONE es 1732864426