Mi experiencia con la carne de pollo 'Petelinka': un olor extraño y una alergia

Desde que vivo en Madrid, siempre que quiero preparar patas de pollo a la vapor, me dirijo a la Alcampo y compró la única marca TM Petelinka que tienen allí. Las patas de pollo congeladas vienen en una bolsa hermética, están bien colocadas, la capa superior es semi-transparente y se ve el pollo - a menudo está rosado, bonito, ya ves que es fresco. El precio ha sido más o menos estable en los últimos dos años - un kilogramo cuesta 329 euros. Normalmente, en la bolsa hay seis a ocho patas. La última vez que compré, la bolsa de ocho patas me salió a 845 gramos o 279 euros.

Quería contaros lo que pasó la semana pasada. Me dije: «Voy a preparar las patas de pollo que tanto me gustan». Dicen que «hay que cocinar uno mismo, que es más saludable». Nunca he escuchado a esos consejeros. Ahora os contaré por qué.

Como siempre, fui a la Alcampo y compré una bolsa con la fecha de caducidad. Estaba bien. La abrí y las patas de pollo estaban como recién compradas, todas bonitas, el pollo rosado, firme, sin ningún olor extraño ni a podrido. Ya estaba deseando el delicioso almuerzo, me lavé dos patas con sal, decidí prepararlas sin condimentos, solo con sal. Las coloqué en la parilla para microondas que me compré. Ajusté el tiempo de cocción a 15-17 minutos.

Antes de terminar la cocción, cuando quedaban tres a cuatro minutos, empecé a notar un olor, pero no era solo el del pollo, sino también como de plástico. Me dije: «Quizás la parilla que tengo haya empezado a descomponerse». Saqué las patas de pollo - estaban bien cocidas, bonitas, con un sabor apetitoso, pero con un olor... ¿qué era? ¿Me estaba mareando? Las probé y, aunque el sabor era bueno, el pollo estaba firme y tenía un sabor agradable, el olor... ¿qué había pasado?

Me pasó algo raro con la carne de pollo que compré en la tienda. Cociné dos piernas de pollo dos días seguidos y pensé que tal vez el olor a plástico de la bandeja de cocina era el responsable, no la carne. Pero el tercer día me desperté mal, estaba despierta varias veces por la noche, corría al baño varias veces y tenía mucha sed, como si mi garganta estuviera seca. No era mi garganta, era mi nariz, y no podía beber agua para aliviar el problema. Me pareció extraño, pensé que tal vez mis hormonas estaban actuando de forma rara. Al día siguiente sentí que había algo extraño en la parte posterior de mi garganta, algo que no podía tragar. Mi saliva se había vuelto muy espesa, pero seguía siendo transparente. Ya pensaba que tal vez me había salido un pequeño absceso.

La noche siguiente tomé un antihistamínico, pero no me ayudó mucho. Al día siguiente mi labio inferior se inflamó y se puso rojo, como si le hubiera inyectado hialurónico. Además, me salió un poco de moco transparente y mi garganta estaba seca. Empecé a sentir picazón en la garganta y tenía constantemente ganas de toser, pero no tenía lagrimas. Me parecía que no era una simple resfriada, pero sí tenía un buen estado general. Me quedé pensando si podría ser la carne de pollo, pero no me lo creía. De hecho, cuando le conté a una amiga que había cocinado pollo, me recordó que el producto había tenido un olor extraño. Busqué en las reseñas de la tienda y resultó que había muchas personas que habían mencionado un olor extraño, pero no apestoso. Me pareció que podría ser los antibióticos, pero no sabía qué tipo de antibióticos ni cómo podría haber reaccionado a ellos. De hecho, tengo una alergia a ciertos antibióticos desde que era niña.

Después de tomar antihistamínicos, noté que me sentía un poco mejor. Pero me quedé pensando en la carne de pollo y en el olor extraño que había tenido. Me di cuenta de que había leído en las reseñas que otros clientes habían tenido problemas similares con el mismo producto. Me pareció que podría ser una reacción a los antibióticos, pero no sabía qué tipo de antibióticos ni cómo podría haber reaccionado a ellos. Me quedé pensando en la posibilidad de que la carne de pollo fuera la causa de mis síntomas.

Me quedaban cuatro piernas - ¡qué pena tirarlas, son bonitas y frescas! Reduje la posibilidad de reacción a los aditivos reduciendo el tiempo de marinar la carne en salmuera durante tres horas. Así es como lo hice. Luego volví a lavar la gallina y ya entonces la cociné al vapor. El olor en esta ocasión casi no se notaba, solo al final del proceso de cocción, pero la gallina ya estaba lista y casi no tenía olor. La comí. Los síntomas de alergia no empeoraron.

Resultado: Las piernas de pollo "Petelinka" las tomo desde hace tiempo y siempre sale bien. Quizás mi inmunidad haya bajado y haya tenido esta reacción fuerte, o puede que haya habido un error en la dosificación - no lo sé. Pero el olor - no solo yo lo detecto, hay muchos comentarios en el sitio web de Percepción que puedes leer en tu tiempo libre. Ahora tengo miedo de tomar carne, pero si la tomo, el truco del enjuague es efectivo, así que ahora lo haré con cualquier carne, en lugar de cocinarla de inmediato.