Ein Pergamentpapier, das mich zum Kochen motiviert

Ich habe vor einiger Zeit einen Rezept-Tipp auf einer Internetseite gefunden, der besagte, dass man mit Pergamentpapier und Fischfleisch leckere Snacks zubereiten kann. Ich wollte es unbedingt ausprobieren und beschloss, in den Fixpreis zu gehen, um das notwendige Pergamentpapier zu kaufen. Der Rulon, den ich erworben habe, ist etwa 40 Meter lang und kostet 339 Rubel, wenn man die Fixpreis-Karte nutzt.

Das Pergamentpapier selbst ist einfach in eine Plastikfolie eingeschlagen, mit einigen Aufschriften versehen.

Wenn man die Verpackung öffnet, findet man den Rulon mit einer roten Streifen versehen.

Und zum Glück blieb der Pergamentstreifen sogar an der Plastikfolie kleben, ohne dass er sich gelöst hat!

Der Rulon ist ziemlich groß und sollte reichen, um eine Weile zu kochen.

Die Bumpag ist ziemlich dicht und "sklüssig", wie man es nennen könnte, da sie silikonisiert ist.

Ich habe mich entschieden, den Fleischfärbchen (Indische Fleischfärbchen) zu nehmen, um ein Rezept auszuprobieren. Ich habe ihn mit Salz und Gewürzen nach Belieben abgerundet und auf die vorher zurechtgeschnittenen Pergamentstreifen aufgetragen. Ich habe mich entschieden, ihn auf der Aergogriille für zwei Personen zu zubereiten. Daher habe ich zwei Streifen genommen, um sie im Backofen zu platzieren.

Der Fleischfärbchen-Schicht ist etwa einen Zentimeter dick, vielleicht ein bisschen weniger.

Der Streifen ist lang, man muss es also später zusammenfalten.

Der Fleischfärbchen klebt nicht!

Als nächstes lege ich die Füllung darauf. Bei mir sind es Pilze. Ich habe sie vorher leicht gebraten, bis sie halb gar waren, etwa 5 Minuten (unter einem Deckel mit Wasser), vielleicht 10 Minuten. Auf die Pilze kann man etwas Sahne legen, ich habe aber griechischen Joghurt verwendet.

Ich habe oben den Käse aufgetragen und auch einige Tomaten.

Und jetzt habe ich die Füllung mit einem Tuch abgedeckt. Dazu habe ich meinen Pergamentpapier einfach in der Mitte gefaltet und gut zugeknüpft.

Nun habe ich das Gericht in den Aergiesser gestellt. Ich habe es etwa 15 Minuten bei 200-220 Grad gebraten. Danach habe ich den oberen Pergamentpapier-Deckel entfernt, um eine kleine Kruste zu erhalten.

Leider ist bei einem der "Butterbrote" der Pergamentpapier etwas aufgewickelt worden. Man könnte auch eine längere Seite verwenden und sie dann unter das Fleisch legen.

Das Ergebnis ist ein perfekt gebratener Fleisch- und Pilz-Sandwich - saftig, lecker, nicht trocken und mit einer kleinen Kruste. Im Inneren befinden sich die Pilze und der Käse... mmmm... selbst beim Schreiben bekommen ich schon Hunger ☺

Ich habe den Pergament geprüft – nichts ist an ihm haftengelassen. Es hat sich nicht gerissen. Wasser läuft ab.

Beide Oberflächen des Pergaments funktionieren, übrigens.

Ich habe auch Pancakes gebraten. Hier hat sich der Jogurt ein bisschen angehaftet. Es wäre besser, die Oberfläche vorher mit Wasser zu befeuchten.

Leider waren die Pancakes im Aergriil nicht so erfolgreich =

Plusse:

- großer Rollenformat

- auf beiden Seiten kann man kochen

- keine Produkte haften!

Miinuse:

- nun ja, die Preisklasse (trotzdem ist der Volumen groß)

Meine Schlussfolgerung: Im Grunde genommen mag ich nicht besonders gerne kochen, aber mit diesem Pergament ist alles einfach und leicht und motiviert mich zu verschiedenen Experimenten! ☺ Das Fleisch wird super. Man kann es auch im Aergriil, im Ofen oder auf der Pfanne verwenden. Diverse Produkte können darauf gebraten oder gebacken werden. Ich bin von der Gesamtleistung des Produkts sehr zufrieden. Die Lieferung war pünktlich und die Verpackung war sehr gut. Die Verarbeitung des Geräts ist hochwertig und die Tasten fühlen sich stabil an. Ich habe es seit einer Woche getestet und der Akkulaufzeit habe ich mich positiv überrascht. Ich bin auch sehr zufrieden mit der Bedienung und der Gesamtleistung des Produkts. Ich kann es definitiv weiterempfehlen.