Es ist lange her, seit ich ein gutes dunkles Bier aus einer Flasche getrunken habe. Ich habe mich entschieden, dies zu ändern. In einem Laden habe ich kürzlich ein episches Wiederaufleben eines einst beliebten Kaffee-Stouts entdeckt, das sich direkt mit dem legendären Guinness messen kann. Ich werde bald einen Beitrag über den alkoholfreien Guinness verfassen, der sich von dem klassischen nicht unterscheidet, außer durch den Preis und die Abwesenheit eines Grades. Ein Paradox, aber die Null-Option kostet fast doppelt so viel wie das alkoholische Bier. Warum sollte ich nicht meine Erinnerungen auffrischen und über diesen Stout von Murphy erzählen? Vielleicht ist jemand nicht im Bilde darüber, dass es ein solches Bier überhaupt gibt. Ich werde beginnen, wie immer, mit einer kurzen Zusammenfassung der wichtigsten Informationen.
Pivovar Murphy's Irish Stout:
• Brauerei: Murphy's
• Herstellungsort: Murphy Brewery Ireland Limited, Heineken International; Cork, Irland;
• Volumen und Format: Stahlflasche mit 500 ml im Innern;
• Merkmale: mit einer Stickstoffkapsel;
• Stil: Irischer Stout;
• Farbe: dunkles Bier;
• Stärke: 4% Alkohol;
• Arten der Gärung: Oberflächen-Gärung;
• Filtration: Gefiltert;
• Haltbarkeit: 365 Tage;
• Preis: etwa 250 Rubel
• Wo kaufen: Alkohol-Läden; Supermärkte;
Pivovar Murphy's Irish Stout
• █ Aussehen und Verpackung █•
Das Fotografieren der Flasche ging nicht ganz so gut. Das Requisit für das Foto habe ich geklaut, die Flasche habe ich fast unter das Bett geschoben. Mein Kater ist ein Alkoholiker in der Familie. Eine Anmerkung zum Foto: Ich schreibe dies aus der Sicht meines Katers - "Ich bin zwar Schotte, aber das Irische ist mir nicht fremd". Mein Kater hat die Flasche gemocht, sie sofort nicht wegnehmen wollen, also habe ich sie fotografiert und meine unerwartete Modelle fotografiert:
Murphy's Irish Stout
Die Verpackung ist ordentlich, die Alu-Dose ist fest und hat meine Katze sogar überstanden. Im Hintergrund finden Sie wichtige Informationen über das Produkt auf verschiedenen Sprachen:
Murphy's Irish Stout
Es gibt eine russische Aufkleber vom Händler mit einem QR-Code für den Echtheitsnachweis. Die Lieferung in unser Land ist offiziell:
Murphy's Irish Stout
Murphy's Irish Stout
Die Oberfläche mit einer leichten Goldschimmerung:
Murphy's Irish Stout
Der Haltbarkeitsdatum ist auf der Unterseite der Dose angegeben:
Murphy's Irish Stout
Ein bisschen mehr über die Brauerei:
Murphys Brauerei in Cork wurde 1856 von James Murphy auf dem Gelände einer alten Krankenhausgebäude gegründet. Die Produkte des Betriebs waren in den lokalen Pubs beliebt, und bereits vier Jahre später zählte das Unternehmen zu den führenden Brauereien in Irland. Im Jahr 1892 gewann Murphy's seine erste Goldmedaille auf der Ausstellung in Dublin.
▪️⬛️ Zutaten ⬛️▪️
Das ist hier sehr einfach und verständlich:
Wasser, Malz, Gerste, Hopfen, Stickstoffgas
Кофейность и шоколадность напитка достигаются именно технологией варки и подготовки сырья, а не добавлением туда химии и ароматизаторов. Murphy's Stout ist als weichere Alternative zum Guinness-Pilsner konzipiert. Das Bier wird aus einer Mischung aus Malz- und Pilsner-Hefe hergestellt. Das Wasser stammt aus dem lokalen Brunnen Lady's Well.
▪️⬛️ Aroma, Geschmack, Karbonisierung ⬛️▪️
Der Hersteller behauptet, dass sein Produkt folgende Eigenschaften aufweist:
Das Bier ist fast schwarz und hat einen mittleren Körper mit einer cremigen Schaumkrone. Im Aroma kommen Noten von geröstetem Hafer und Hopfen zum Vorschein. Der Geschmack ist trocken und seidig mit Aromen von starkem Kaffee und Karamell. Das Bier ist leicht zu trinken, da es keine Bitterkeit aufweist.
Wir haben es nun getestet. Die Carbonisierung dank der besonderen Kapsel. Sobald man es in ein Glas gießt, hat man das Gefühl, als ob das Bier in Flakes aufgelöst ist. Und mit der Zeit wandeln sich diese "Flakes" in eine cremige Schaumkrone:
Murphy's Irish Stout
Auf dem Foto sieht man, wie das Guinness-braune Bier in der Untertasse liegt.
Murphy's Irish Stout
Die Schäume sind dicht, aber gleichzeitig weich und luftig. Der Geruch ist schokoladen- und kaffeeartig mit Noten von geröstetem Zucker. Es riecht, als würde jemand neben mir einen Hühnchenstiel in einen Kaffee tauchen.
Murphy's Irish Stout
Die Schäume fallen schnell ab. Im Geschmack ist Salz und Karamell zu schmecken. Die Schäume sind cremig und zart. Das Nachgeschmack ist kaffeeartig, Alkohol ist weder im Geschmack noch im Geruch zu bemerken. Im Nachgeschmack ist eine fast unmerkliche Bitterkeit zu spüren, die sich ähnlich wie die von Kaffee oder dem bitteren Geschmack von dunklem Schokoladenalkohol anhört.
Murphy's Irish Stout
▪️⬛️ Welche Gerichte passt es am besten zu ⬛️▪️ Das Bier passt perfekt zu geräuchertem Fleisch, Schokolade, Chips, Käse, Toast, Desserts und Pizza.
Ich habe mich entschieden, diese Flasche mit Trüffeln zu genießen.
Murphy's Irish Stout
Ich muss zugeben, dass mein Mann das Bier nicht sonderlich geschätzt hat und es als "Dschinn" bezeichnet hat. Doch ich denke, das ist mehr als unfair. Das Bier hat eine wunderbare Kaffee- und Schokoladennote, ähnlich wie ein Trüffel. Warum sollte man es nicht mit Schokolade vermischen? Insbesondere, da viele Bierexperten es empfehlen, das Bier mit Schokolade zu genießen.Und nicht zu vergessen: Die Temperatur spielt eine wichtige Rolle. Stout-Biere sollten vor dem Trinken auf eine Temperatur von 5-10 °C gekühlt werden. Das ist nicht zu kalt, aber auch nicht zu warm. In dieser Temperaturzone entwickelt das Bier seinen besten Geschmack und Duft.
▪️⬛️ Azotische Kapelle. Was sie ist und wie sie aussieht ⬛️▪️
Einleitende Informationen:
Murphy's Bier wird oft mit einer Azot-Luft-Mischung (z.B. Azot und Kohlendioxid) abgefüllt, was es einer cremigen Konsistenz und Glätte verleiht.
Murphy's Irish Stout
Um diese Konsistenz zu bewahren (und das ist besonders wichtig, wenn man das Bier aus der Dose trinkt) wurde die Azot-Kapelle erfunden. Sie wird hauptsächlich für Stout-Biere verwendet, auch im alkoholfreien Guinness. Hier ist eine kurze Erklärung, wie sie funktioniert:Bevor die Dose verschlossen wird, wird ein Plastikballon mit Gas in die Metallhülle gelegt, das das Druckinnere erhöht. Wenn die Dose geöffnet wird, entweicht das Gas und das Bier bildet eine große Menge Schaum.
Das ist clever, clever und einfach. Aber auch effektiv und manchmal sogar effektvoll. Ich habe mich nicht gescheut, die Dose zu öffnen, um die Kapelle zu zeigen. Und die Trüffel, die ich dazu genommen habe, haben sich perfekt unter das Bier gemischt:
Murphy's Irish Stout
▪️⬛️▪️ Ich bin wirklich zufrieden mit dem Murphy's Irish Stout von Murphy Brewery Ireland Limited. Er ist ein sehr guter und würdiger Bier. Was mich besonders gefallen hat, ist die Tatsache, dass er obwohl sehr vollmundig, nicht zu viel Alkohol enthält. Daher ist er für alle, die sich ein gutes, dunkles Bier gönnen möchten, ein sehr gute Wahl. Meine Empfehlungen und die verdienten 5 Sterne sind sicher.