Ich muss sagen, ich war lange Zeit mit meiner alten mechanischen Mühle zufrieden. Mein Mann hat sich jedoch immer über sie lustig gemacht und mich nicht daran teilnehmen lassen. Eines Tages entschieden wir uns, in ein Geschäft für Haushaltsgeräte zu gehen und eine elektrische Mühle zu kaufen. Das hat mir wirklich das Leben erleichtert.
Moulinex ist nicht der günstigste Anbieter für Mühlen, aber wir haben uns 5 Jahre zurück 8000 Rubel für die HV 4 ME452839 ausgeben müssen. Glücklicherweise war es ein guter Tag und es gab eine Aktion mit 50-Prozent-Rabatt, daher konnten wir sie mit einem Rabatt von 4000 Rubel kaufen.
Das Modell, das wir ausgewählt haben, ist die Moulinex HV 4 ME452839. Der Hersteller ist Frankreich und sie können in jedem Geschäft für Haushaltsgeräte und Online-Händler gekauft werden. Wir haben sie in der M-Video gekauft. Der Preis heute beträgt 6350 Rubel.
Die technischen Daten der Mühle sind wie folgt:
Leistung: 2,3 kg/min
Nennleistung: 700 Watt
Blockleistung: 2000 Watt
Anzahl der Aufsätze: 5
Die Mühle lässt sich bis auf die kleinsten Teile zerlegen, sie nimmt also sehr wenig Platz ein, wenn sie zerlegt ist. Ich habe sie in meinem Küchensofa untergebracht.
Der Korpus besteht aus schwarzem, nicht mattiertem Plastik, das sich nicht sehr leicht abkratzen lässt. Es gibt einen zusätzlichen Fach, in dem man die Aufsätze unterbringen kann. Es gibt zwei davon: einen kleinen, der für normales Hackfleisch geeignet ist, und einen großen, der für zerkleinertes Hackfleisch. Ich verwende in der Regel nur den kleinen. Der Einschalter befindet sich auf dem Korpus.
Der komplette Zubehörset für die Grundausstattung sieht so aus:
Bei der Montage ist die Schneidwalze die schwerste Komponente, während der Korpus mit dem Motor leichter ist.
Die Mörsermaschine hat einen kompletten Satz von Zubehörteilen, mit denen man alles Mögliche machen kann. Es gibt scharfe Messer für Gemüse, mit denen man schnell eine Karotten- oder Koreana-Kartoffel-Scheibe herstellen kann.
Und das sind alle:
Große Schneidwalze;Mittlere Schneidwalze;Große Schneidwalze;Wenn man jede einzelne in einem Fachgeschäft kaufen würde, würde jede ungefähr 1500 Euro kosten.Es gibt auch eine Kolbenmaschine, mit der man Frikadellen herstellen kann, sowie eine Maschine für die Herstellung von hohlen Frikadellen, die man mit verschiedenen Füllungen füllen kann.
Unten auf der Mörsermaschine sind die wichtigsten Daten und alle Seriennummern zu finden.
Der Stecker ist relativ kurz, aber ich habe genug davon.
Meine Erwartungen an die Mörsermaschine waren:
Die Geschwindigkeit der Fleischverarbeitung;Die Leichtigkeit des Prozesses;Der Hackfleisch sollte in kleine Körner zerrieben werden;Die Leichtigkeit der Montage.Der Gebrauch der Mörsermaschine ist einfach. Die Montage der Fleischwolfmaschine ist kein Problem. Alles ist traditionell - der Schneckenstift wird eingeführt, auf ihn wird das Messer gesetzt, oben die Raster, und alles wird mit dem Ring zusammengezogen.
Um das Fleisch durch den Körper zu führen, müssen die Fügungen übereinstimmen, die nicht in einer geraden Linie liegen, sondern leicht schräg sind.Wenn die Teile an ihren Platz gekommen sind, muss die Röhre bis zum normalen vertikalen Stand gedreht werden. Was ungewöhnlich ist, ist, dass dies gegen den Uhrzeigersinn erfolgen muss.Ich verwende die Mörsermaschine normalerweise, um Hackfleisch zu machen. Das Fleisch werde ich immer gut vor dem Durchdrehen bearbeiten, alle unnötigen Teile entfernen - Sehnen, Fettreste usw. Es ist passiert, dass einige Teile von ihr verloren gegangen sind. Also, wenn das Fleisch nicht sehr gut war und die Abfälle nicht entfernt wurden, konnten sie sich auf dem Schneckenstift anlagern. Als wir einen neuen Ersatz gekauft und einen neuen Messer gekauft haben, gab es keine solchen Probleme mehr. Der Hackfleisch ist weich, in kleinen Körnern, aber nicht so, dass er zu einer Paste wird. Als mein Kind noch klein war, haben wir den Hackfleisch zweimal durchgedreht.
Das ist ein sehr schneller Prozess, für jeden Fleischstück braucht es Sekunden. Im Durchschnitt benötigt man 7-10 Minuten, um einen Kilogramm Hackfleisch herzustellen (das ist mit dem hinzugefügten Lauch, Grünem und Brot). Im Vergleich zu einer Handfleischwolfmaschine ist die Zeit sehr viel geringer. Im Vergleich zur anderen Fleischwolfmaschine ist das Loch für die Fleischzuführung ein bisschen kleiner, man muss es also in kleinere Stücke schneiden.
Ich muss sagen, der Lärm, den der Geräuschpegel verursacht, ist nicht gerade angenehm.
Um dies zu umgehen, gibt es einen speziellen Presskörper, der es ermöglicht, das Fleisch ohne zu stoßen und das "Fleischrohr" nicht zu blockieren. Das ermöglicht es, das Fleisch in kleinen Portionen zu verarbeiten.
Es ist praktisch, dass man das Fleisch in kleinen Portionen in den Lottokorb legen kann, was den Prozess angenehmer macht.
Um die Terrine zu nutzen, muss man die Metallröhre durch eine Plastikröhre ersetzen, an der die Messer für die Gemüse direkt angeschlossen sind. Ehrlich gesagt, habe ich sie nur zweimal in meinem Leben benutzt. Aber das ist definitiv angenehmer als ganze Kilos Karotten für ein koreanisches Gericht zu hacken. Sie werden ein bisschen kürzer, aber
das beeinflusst nicht das Ergebnis des Gerichts.Bei meinem normalen Modus mit der kleinen Rasterung habe ich normalerweise die Beeren für das Konfit (z.B. Johannisbeeren, Schwarze Johannisbeeren oder Brombeeren) zermahlen.
Ich habe auch Vorräte gemacht, insbesondere Azijskaja. Dazu habe ich sie gekauft. Sie zerdrückt die Tomaten, den Knoblauch, den Pfeffer, zerhackt die Schalen und hält sie nicht auf dem Schneckenring fest.
Der Verzehr der Mörsermaschine erfordert keinen besonderen Aufwand. Ich spüle sie nach jedem Gebrauch mit einem normalen Geschirrspülmittel ab. Nach dem vollständigen Trocknen sammle ich sie wieder ein, um die Teile nicht zu verlieren.
Vorteile und Nachteile:
+
Es funktioniert sehr schnell;Es ist leicht und kompakt;Der Lieferumfang ist reichhaltig - ich kann damit alle möglichen Gemüse, Würstchen und vieles mehr zubereiten;Es hackt sehr gut;Die Montage und der Verzehr sind sehr einfach;-
Es ist sehr laut;Das Eingabefenster für das Fleisch ist relativ klein;Mein Fazit:
Ich bin sehr zufrieden mit dieser Mörser. Es erfüllt seine Aufgaben hervorragend, spart mir Kraft und Zeit und bietet viele verschiedene Möglichkeiten für das Zubereiten von Gerichten.