Meine Erfahrungen mit der Buchrezension: Eine kritische Betrachtung

Ich bin froh, dass ich die Gelegenheit habe, meine Gedanken über die Buchrezension zu teilen.Als ich das Buch "Edda für die Freude" von Elena Motova las, war ich zunächst positiv überrascht.Die Verarbeitung war schnell und einfach, und die Tasten fühlten sich stabil an.Ich bin jedoch nicht überzeugt von der Argumentation des Buches.Der Autor versucht, seine Meinungen und Erfahrungen als wissenschaftliche Fakten darzustellen, aber ich bin skeptisch gegenüber diesen Aussagen.Das Buch ist voller widersprüchlicher und kontroverser Aussagen, insbesondere wenn es um die Empfehlungen für bestimmte Lebensmittel geht.Ich möchte meine Gedanken über das Buch teilen und hoffe, dass sie anderen helfen können, ihre eigenen Meinungen zu bilden.Ich habe mich selbst mit dem Buch auseinandergesetzt und kann sagen, dass es mir nicht sehr viel gebracht hat.Es gibt viele Aussagen, die nicht durch wissenschaftliche Studien gestützt werden.Ich denke, dass es besser wäre, sich auf wissenschaftliche Fakten zu konzentrieren, anstatt sich auf persönliche Meinungen und Erfahrungen zu konzentrieren.Ich habe mich gefragt, ob die Empfehlungen der Autorin für eine gesunde Ernährung wirklich nachvollziehbar sind.Zunächst ist es wichtig, dass die Ernährung vielfältig und lecker ist.Die industriell verarbeitete Nahrung sollte komplett aus dem Ration ausschließen.Es ist ratsam, die industriell verarbeitete Nahrung, wie Fast Food, Wurst, Joghurt mit Zucker, Brot und ähnliche Produkte, komplett aus dem Ration ausschließen.Die Nahrung sollte dem Organismus nutzen.Es ist nicht notwendig, sich an aktuellen Diäten zu halten, da dies aus Sicht der Ernährungswissenschaft nicht nachvollziehbar ist.Die Nahrung sollte alle notwendigen Nährstoffe liefern, daher ist es nach Ansicht der Autorin nicht ratsam, Ergänzungsmittel zu konsumieren.Es ist ratsam, alle Produkte aus der Liste in der Buch zu konsumieren, auch wenn sie nicht geschmacklich gefallen oder wenn es Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt gibt.Die Zubereitung von Gemüse ist wichtig: nur dann ist es lecker.Einige Aussagen der Autorin sind widersprüchlich.Die Autorin empfiehlt, dass die Ernährung vielfältig und lecker sein sollte, aber gleichzeitig empfiehlt sie, bestimmte Gruppen von Produkten aus dem Ration auszuschließen, wie z.B. rotes Fleisch, Brot, Säfte und ähnliche.Die Autorin ist eine Befürworterin der Mittelmeer-Diät, aber gleichzeitig kritisiert sie andere Diäten und Richtungen als "falsch".Die Autorin empfiehlt, rotes Fleisch aus dem Ration auszuschließen.Das ist ernsthaft verwirrend, besonders für ein Buch mit dem Titel "Leckere Ernährung".Wie soll ich z.B. Sauerbraten aus Hühnchen oder Schwein zubereiten oder wie soll ich im Sommer kein gegrilltes Fleisch essen?Ein Beispiel für ein Widerspruch, das sich aus der Logik der Autorin ergibt:Die Autorin empfiehlt, Vollkornmehl zu konsumieren.Aber was ist mit Weizenmehl und Hafermehl, die auch nützlich sind, aber kalorienreich sind und den Blutzuckerspiegel schnell erhöhen können.Für Diabetiker sind sie nicht geeignet und können auch zu Gewichtszunahme führen.Die Autorin empfiehlt, rotes Fleisch aus dem Ration auszuschließen.Aber wenn man anämisch wird, sollte man Ergänzungsmittel nicht konsumieren.Man sollte mit Anämie leben, nach Ansicht der Autorin, das ist nichts Schlimmes.Die Autorin empfiehlt, industriell verarbeitete Nahrung aus dem Ration auszuschließen, aber was ist mit Milchprodukten wie Joghurt, Käse und Sahne?Was das Konsumieren großer Mengen an Gemüse und Obst angeht, gibt es auch einige Bedenken.Zuerst einmal hat der Autor offensichtlich viel Zeit, um verschiedene Gemüsegerichte zuzubereiten, denn seine Kochanleitungen sind sehr originell.Zweitens ist es ein Problem, dass der Autor nur über die Vorteile von Gemüse und Obst spricht, ohne auf die möglichen Nachteile einzugehen.Und nicht jeder kann sich leisten, frische oder tiefgefrorene Gemüse und Obst außerhalb der Saison zu kaufen.Ein Beispiel dafür ist der Salat Nissoaz, der außerhalb der Saison sehr teuer ist.Der Auswahl an Lebensmitteln außerhalb der Saison ist nicht sehr groß.Das Wichtigste, was ich bemerkt habe, ist, dass der Autor über die Qualität der Gemüse spricht, die er so gerne erwähnt.In dem Buch gibt es jedoch keine Untersuchungen oder Hinweise darauf, wie sicher sie sind, wenn es um die Mikrobiologie geht.Wie viel Nitraten und Rückstände von Düngemitteln sie enthalten, bleibt offen.Der Autor rät auch, so viel Gemüse, Obst, Nüsse und Samen wie möglich zu essen.Ich bin jedoch besorgt über die Empfehlung von 700-800 Gramm pro Tag, das ist für mich viel zu viel, selbst wenn ich ein großer Fan von pflanzlicher Ernährung bin.Das ist fast wie für ein Rindvieh.Und warum brauche ich so viel Ballaststoffe, wenn die Grundlage aller Organe und Gewebe im menschlichen Körper Proteine sind.Fast die ganze Zeit spricht Elenas über die Vorteile einer ausgewogenen Ernährung, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes vorzubeugen.Ich bin jedoch skeptisch gegenüber diesen Aussagen.Zuerst einmal muss die Beziehung zwischen Ernährung und Krankheit bewiesen werden.Zweitens kann eine ausgewogene Ernährung nur die bestehenden Anfälligkeiten für diese Krankheiten verschlimmern, aber nicht bedeuten, dass man bei idealer Ernährung alle Krankheiten vergessen kann.Ich muss sagen, dass ich mich an Winston Churchill erinnere, der jeden Tag mehrere Zigarren rauchte, viel aß und mehrere Portionen trank.Er aß sogar im Bett, und manchmal sogar Minister.Das ist ein Hinweis darauf, dass er wahrscheinlich unter Hypodynamie litt.Wenn man in seine Biografie schaut, sieht man, dass er trotzdem eine lange Lebensdauer hatte.Ich denke, dass viele von uns kennen jemanden, der ähnliche schädliche Gewohnheiten hat, aber nicht mit Ärzten in Kontakt steht.Ein Punkt, der mich besonders stört, ist der Abschnitt über die Nährstoffe, die durch Essen aufgenommen werden können.Elena schreibt auf der Grundlage amerikanischer Forschungen, dass Bäder giftig sein können und zu einer Überdosierung führen können.Das ist natürlich möglich, wenn man Medikamente ohne ärztliche Anweisung einnimt.Außerdem werden viele homöopathische und andere angeblich wirksame Medikamente in unserem Land ohne Angabe von Nebenwirkungen verkauft.Ich muss sagen, dass mein eigener Erfahrungswert darauf hindeutet, dass Essen nicht alle notwendigen Mineralien liefern kann.Die wichtigsten Mineralien, die wir benötigen, sind Eisen, Magnesium und Calcium.Diese sind für die normale Funktion unseres Körpers und ein gutes Wohlbefinden wichtig.Es ist jedoch nicht möglich, diese Mineralien einfach durch Essen aufzunehmen.Eine spezielle Ernährung mit viel Vielfalt an Produkten ist erforderlich.Um täglich 30 Gramm Eisen aufzunehmen, müsste ich jeden Tag 100-150 Gramm Leber essen.Um täglich die notwendige Menge an Magnesium aufzunehmen, müsste ich 90-100 Gramm Kürbiskerne oder 200 Gramm Schokolade essen.Um so viel Essen zu konsumieren, müsste ich einen Elefanten-Darm haben und ein sehr gutes Verdauungssystem.Ja, Gemüse ist nicht so lecker wie Früchte, und um sie lecker zu machen, benötigt man Zeit und kulinare Erfahrung.Es ist viel einfacher, Fleisch zu kochen, als einen Salat aus Auberginen oder Zucchini zu machen, die im Winter so teuer sind wie ein Kilogramm Fleisch.Einige Aspekte ihrer Argumentation sind wirklich amüsant.Zum Beispiel ist sie Anhängerin der Mittelmeer-Diät.Hier ist eine kurze Zusammenfassung, falls Sie nicht mit ihr vertraut sind.Ein Grundsatz dieser Diät ist, dass es gesund ist, ein kleines Glas Wein zu trinken.Das ist natürlich verständlich, da Wein in den Ländern des Mittelmeers ein nationales Getränk ist.Ich muss sagen, dass Elena zunächst eine ganz andere Meinung über den Konsum von Alkohol hat.Sie schreibt, dass man, wenn man will, auch trinken kann, aber im Grunde genommen kann man ohne Alkohol auskommen.Doch schon in der nächsten Kapitel ändert sie ihre Meinung und schreibt, dass regelmäßiger Alkoholkonsum die Gesundheit schädigt und das Risiko für chronische Krankheiten erhöht.Ich bin auch beeindruckt von der Passage, in der sie über die Lagerung von Tomaten schreibt.Sie empfiehlt, sie bei Raumtemperatur zu lagern, da sie sonst ihre Geschmack verlieren.Ich denke, das ist eine gute Idee.Ich werde also einen kleinen Tomatenschrank aufstellen, damit sie sich bei Raumtemperatur wohlfühlen können.Ich denke, es ist auch besser, sie nicht im Kühlschrank zu lagern, da sie sonst kalt werden und nicht reifen können.Ich bin auch skeptisch gegenüber der Idee, Tomaten zu reifen lassen, da sie in den meisten Fällen nicht reifen werden und daher nicht sehr lecker sind.Ich denke, es ist besser, sie frisch zu essen, bevor sie kalt werden.Ich bin auch überrascht, dass Elena immer wieder ihre kulinanischen Fähigkeiten unter Beweis stellt und uns zeigt, wie man verschiedene Gemüse richtig zubereiten kann.Ich bin zum Beispiel ein großer Fan von rohem Lauch und esse ihn gerne so, aber Elena empfiehlt, ihn zu braten, um ihn zu machen.Ich denke, das ist eine gute Idee, aber ich bin auch skeptisch, dass sie uns nicht sagt, dass das Braten von Lauch sehr kalorienreich ist.Ich denke, es ist besser, ihn roh zu essen, um die Kalorien zu sparen.Ich bin auch überrascht, dass Elena uns eine so detaillierte Anleitung gibt, wie man Lauch richtig brät, als ob sie uns einen Geheimnis gibt.Ich denke, es ist besser, einfach Lauch roh zu essen, anstatt ihn zu braten.Ich habe festgestellt, dass einige Gemüse besser frisch gegessen werden, wie zum Beispiel junge Zucchini.Andere Gemüse wie Blumenkohl und Kürbis sollten schnell gekocht oder leicht angebraten werden, um sie knackig zu halten.Wenn man ein intensives Farb- und Geschmackserlebnis beim Borscht haben möchte, ist es besser, die Rote Beete im Ofen zu backen, um sie in Alufolie zu wickeln.Der Geschmack von richtig zubereitetem, püriertem Lauch ist reichhaltig, mit einer leichten Süße und karamellartigen Noten.Dazu muss man ihn auf kleinen Hitze in Öl pürieren, indem man ihn zu Beginn mit Salz einschlägt, um die Flüssigkeit zu entwickeln, und dann darauf achten, dass die Zubereitung gleichmäßig ist.Ein 'Geheimnis' kennt jeder, der ein bisschen kochen kann:Ein weiterer Ansatz ist die Zubereitung von Fischkoteletten oder Fischfrikadellen.Wenn man sie aus magerer Fischsorte macht, sollte man unbedingt ein wenig Butter hinzufügen.Ein einfaches Handeln, wie die Hinzufügung einer Teelöffel Zucker pro Pfund Fischfleisch, kann den Geschmack der Koteletten bereichern.Ich denke, es ist sinnlos, in einer nördlichen Region eine mediterrane Ernährung zu empfehlen, als wenn man in Afrika einen Schneemobil kaufen würde.In Russland liebt man Fleisch, und die Zugänglichkeit und Qualität der Fischsorten lassen das Beste übrig.Natürlich, wenn man auf Capri oder im Süden Frankreichs lebt, ist es eine gute Idee, frische Fischsorten zu kaufen, die nur wenige Stunden zuvor gefangen wurden, da dies eine natürliche lokale Ernährung und kulinarische Tradition ist.Deshalb sollte diese Ernährung mit einer Abstimmung auf nationale Küchen und kulinarische Vorlieben der Russen betrachtet werden.Ich bin auch nicht einverstanden mit der Aussage des Diätologen, dass Milchprodukte problemlos konsumiert werden können.Wahrscheinlich ja, wenn jeder einen gesunden Darm hätte, aber was tun Menschen, die beim Konsum von Milch Blähungen und Verstopfung bekommen?Da wird uns geraten, Milchprodukte ohne Laktose zu essen und ohne Laktose Milchprodukte.Aber wie soll es mit Menschen auskommen, die Laktose unverträglich sind?Ja, und im Grunde sind Milchprodukte, die auf den Regalen der Supermärkte stehen, Produkte der industriellen Verarbeitung, die Elenas Rat, sie aus dem Ration oder zu konsumieren, um sie so gering wie möglich zu halten, widersprechen.Der Joghurt, der einen Monat im Kühlschrank hält, das Milchprodukt mit einem Verfallsdatum von zwei Monaten und dergleichen.Ich erinnere mich daran, dass Milch ein komplexer Produkt ist, einzigartig in seiner Art.In reiner Form ist er sehr schwierig zu verdauen, weil er gleichzeitig alle drei Arten von Nährstoffen enthält - Protein, Fett und Kohlenhydrate (Milchzucker).Alle Gastroenterologen raten Menschen über 40, das Milchkonsum zu begrenzen und stattdessen mehr Milchprodukte zu konsumieren, die bekanntermaßen natürliche Probiotika sind.Der Autor spricht auch über die Vorteile von Milchprodukten, die reich an Kalzium und anderen Mikronährstoffen sind.Das klingt plausibel, aber wer hat überprüft, wie viel Kalzium tatsächlich in den Milchprodukten ist, die wir in den Supermärkten kaufen?Um diesen Kalziumgehalt zu nutzen, benötigt man auch eine gute Magensäure, was bei den meisten Menschen in den Städten leider nicht der Fall ist.Das bedeutet, dass ich mich nach wie vor bezweifle, ob das Konsumieren von Milchprodukten überhaupt sinnvoll ist.Im Buch wird ständig die Mittelmeerdiät als die gesündeste und vollkommenste Diät der Gegenwart vorgestellt.Ich bezweifle jedoch, dass diese Diät die einzige und beste ist, um einen gesunden Lebensstil zu führen.Man könnte auch an die Kaukasusregion denken, wo es viele Menschen gibt, die über 100 Jahre alt werden,